创新大课堂高考生物人教版一轮x13 植物的组织培养和酶的研究与应用.ppt

(4) 经组织培养筛选获得的籼稻叶绿素突变体，其叶绿素 a 与 叶绿素 b 的比值显著大于对照，叶绿素总量不变。某同学用 ________( 填序号：①绿色②红色③蓝紫色④黄色 ) 光照射突 变体和对照叶片，检测到两者光合放氧速率差异不大。若取 等量色素提取液进行层析，会发现突变体第 ________ 条色素 带 ( 自上而下 ) 窄于对照组。 (5) 胚乳 (3n) 由一个精子与两个极核受精发育而成。若用籼稻 种子的胚乳诱导愈伤组织，培育三倍体，需适时剔除胚，以 免胚的存在影响愈伤组织细胞的 ________ ，还可避免再生苗 中混有 ________ 。 解析 (1) 因 2 ， 4 － D 能抑制形态的发生，所以在促进愈伤组 织再分化时，分化培养基中应降低 2 ， 4 － D 的浓度。 (2) 添加 适量的生长素利于愈伤组织再分化出芽，促进幼苗的形成。 (3) 有分生能力的绿色芽点细胞排列紧密；刚融合的籼稻和稗 草杂交细胞还没有再生细胞壁，不能发生质壁分离；愈伤组 织由无定形状态的薄壁细胞构成，其内的细胞形态大小不一 致；因胚状体细胞中有具有分生能力的绿色芽点，用显微镜 可观察到胚状体细胞中有叶绿体。 (4) 因籼稻叶绿素突变体中叶绿素 a 与叶绿素 b 的比值增大而叶 绿素总量不变，所以突变体中叶绿素 a 增加，叶绿素 b 减少， 则自上而下第 4 条色素带变窄；因叶绿素 a 、 b 主要吸收红光 和蓝紫光，对绿光和黄光吸收较少，所以用绿光和黄光照射 突变体和对照叶片，检测到两者放氧速率差别不大。 (5) 胚由 二倍体细胞组成，在培育三倍体时，需要剔除种子中的胚， 以免胚的存在影响愈伤组织细胞的增殖与分化，还可避免出 现二倍体幼苗。 答案 (1) 降 低 (2) 适量的生长素 (3) ③ (4) ①④ 4 (5) 增殖与分化 二倍体幼苗 [ 关键点击 ] 1 ． 果胶酶与纤维素酶的比较 种类 组成 作用 果胶酶 多聚半乳糖醛酸酶、 果 胶分解酶、 果胶酯酶等 催化水解果胶成为可 溶性半乳糖醛酸 纤维 素酶 C 1 酶、 C X 酶、葡萄糖 苷酸 纤维素― ― → C 1 酶 C X 酶 纤维二糖 ― ― ― ― ― → 葡萄糖苷酸 葡萄糖 酶的研究与应用 2 ．探究影响果胶酶活性因素实验的分析 (1) 实验原则：单一变量原则、对照性原则。严格控制变量， 尽量减少无关变量的影响。 (2) 实验原理：果胶酶活性受温度、 pH 或酶抑制剂的影响，在 最适温度或 pH 时，活性最高，果肉的出汁率、果汁的澄清度 都与果胶酶的活性大小成正比。 (3) 设计实验 ①探究最适温度时， pH 为不变量，最好是最适 pH ；探究最适 pH 时，温度为不变量，最好是最适温度。 ②探究果胶酶的最适用量时， 最适用量是在温度、 pH 等适宜条件 下测出来的，如果无关变量改变，最适用量也会发生变化。 3 ．探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果 (1) 实验原理：酶的催化作用具有专一性，复合酶洗衣粉加入 的酶制剂种类较多， 与单一加酶洗衣粉相比， 对各种污渍都有 较好的洗涤效果。 (2) 实验变量的控制 ①自变量：加酶洗衣粉 ( 酶种类 ) 。 ②无关变量：其他条件 ( 如温度、 pH 等 ) 相同且适宜。 [ 误区警示 ] (1) 与 普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉洗涤效果更好，又由 于不含磷元素，酶制剂进入无机环境中后可以被微生物 分解，因此不会对环境造成污染。 (2) 一般来说，丝绸类的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗涤， 是因为蛋白酶会水解蛋白质类的丝绸。 (3) 酶的催化作用需要适宜的温度，用温水浸泡衣物可以缩短 衣物的浸泡时间，加快洗涤。 (4) 人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的 皮肤受到腐蚀，而使人患过敏性皮炎、湿疹等。因此，应避 免与这类洗衣粉长时间地接触。 (5) 加酶洗衣粉的酶制剂不含肽酶，因为肽本身易溶于水。 【解题技巧】 ① 在 苹果泥和果胶酶混合之前，一定要保证底物和酶达到所 要求的温度或 pH 条件，以避免混合后条件的变化，确保实 验结果的可靠性。 ②确定果胶酶最适用量的方法：如果随酶浓度的增加，过滤 到的果汁的体积也增加，说明酶的用量不足；当酶的浓度增 加到某个值后，再增加酶的用量，过滤到的果汁的体积不再 改变，说明酶的用量已经足够，这个值就是酶的最适用量。 [ 演练提升 ] 3 ． (2012 · 江苏高考 ) 下 列关于“探究加酶洗衣粉和