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各类食用油脂肪含量对比表2016-07-01 精品文档 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 各类食用油脂肪含量对比表 2016-07-01 品名 饱和脂肪酸 % 单和不饱脂肪酸 % ω-9 油 酸 多不饱和脂肪酸 % ω-6：ω-3 ≤ 4 : 1 ω-6亚 油 酸 ω-3亚 麻 酸 黄金亚麻仁油 5-9 20-24 13-16 52.8-70 0.27 : 1 深海鱼油 20-30 20-44 1-7 20-26 0.35：1 火麻油 10 12 53 25 2.12：1 橄榄油 9-11 84-86 4-7 1 7 : 1 菜籽油 5-7 61 10-20 5-8 2.5 ： 1 山茶油 9-11 79-87 9-10 0.5 20 ： 1 花生油 17-18 50-68 22-38 0.4 95 ： 1 大豆油 10-13 20-25 50-60 4-6 15 ： 1 玉米油 10-13 29 57 1 57 ： 1 葵花籽油 14 18 65-70 0-1 65 ： 1 芝麻油 15 41 45-50 1-3 16.7 ： 1 核