第六章---饭店工资与福利管理.pptxVIP

第六章 饭店工资与福利管理;;第一节 饭店工资管理;二、制订工资制度的原则;;薪酬的内部公平和外部公平;三、饭店工资制度;四、饭店工资形式;2、薪酬体系类型;以岗位为基础的薪酬体系 职务评价方法 排级法 套级法 评分法 因素比较法;评分法举例（1）;评分法举例（2）;以能力为基础的薪酬体系;适用情况;能力薪酬的实施步骤;实施技能薪酬的注意事项;3、薪点工资制;序号;序号; ;薪点制的适用情况 薪点制的注意事项 阅读：一家国有控股上市公司的薪酬制度改革 ;2) 小组或部门层面的奖励制度;（1）斯坎伦计划 斯坎伦计划的目的是减少员工劳动力成本而不影响公司的运转，奖励主要根据员工的工资（成本）与企业销售收入的比例，鼓励员工增加生产以降低成本，因而使劳资双方均可以获得利益，其计算公式为： 员工奖金＝节约成本×75％ ＝（标准工资成本－实际工资成本）×75％ ＝（商品产值×工资成本占商品产值百分比－实际工资成本）×75％ 其中，工资成本占商品产值的百分比由过去的统计资料得出。;（2）拉克计划 拉克计划在原理上与斯坎伦计划相仿，但计算方式更复杂得多。拉克计划的基本假设是工人的工资总额保持在工业生产总值的一个固定水平上。拉克主张研究公司过去几年的记录，以其中工资总额与生产价值（或净产值）的比例作为标准比例，以确定奖金的数目。 ;（3）现金现付制 现金现付制通常将所实现利润按预定部分分给员工，将奖金与工作表现直接挂钩，即时支付、即时奖励。需要注意的是，要将奖金与基本工资区分开，防止员工形成奖金制度化认识。 ;（4）递延式滚存制 递延式滚存制是指将利润中发给员工应得的部分转入该员工的帐户，留待将来支付。这对跳槽形成一定约束，但因为员工看不到眼前利益，因而会降低鼓励员工的作用。;（5）现付与递延结合制 即以现金即时支付一部分应得的奖金，余下部分转入员工帐户，留待将来支付，它既保证了对员工有现实的激励作用，有为员工日后，尤其是退休以后的生活提供了一定的保障?? ;第二节 饭店员工福利管理;二、社会保险;福利;;;;