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PAGE PAGE 3 岗位描述 吧台领班 岗位名称： 吧台领班 直接上级： 饮料部经理 直接下属： 酒吧员、调酒员 本职工作： 督导酒吧的调酒员、服务员，保证酒吧向客人提供高效优质的服务。 直接责任： 每天班前向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。 正确传达上级指示，并贯彻执行。 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 掌握酒水库存状态，做好酒水控制。 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 向调酒员、服务员布置工作、安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。 受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。 制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。 巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。 及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。 控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。 必要情况下向直接下级授权。 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。 根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。 控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。 了解客人，与客人建立良好的关系。 营业结束后，检查摆台、服务台并做好善后工作。 填写营业报告和各种提货单。 及时对下级工