小食代——街头巷味（上）.docVIP

街头巷味（上） 享受美食是旅行途中不可缺少的一部分，以小编的经验来看，想要寻觅到最地道最美味的小吃，必须走进风景里的小巷深处，比如说—— 广西南宁中山街 在中国，许多城市都有中山街，若以高楼大厦来衡量“中山街”的繁华，南宁这条中山街肯定属于“小弟”，但是若以美食为标准，它的“江湖地位”可不容小视，当地人称之为“晚上似天堂白天如草房”。 这是一条不足百米的街道，不需要五分钟便可从头走到尾，却布满了200多家店铺。从南宁传统的小吃，芋头糕、卷筒粉、粉饺，到武汉的鸭脖子、香港的钵仔糕、北京的糖炒栗子、云南的汽锅鸡、台湾的大肠包小肠、蚵仔煎等应有尽有。 这条充满着“草根味”的美食一条街，被誉为南方的“香港小吃街”，是南宁人夜宵最喜欢去的地方，也是到南宁旅游的人必去之地。 湖北武汉户部巷 来到湖北武汉，或许你会想起“才饮长江水，又食武昌鱼”的诗句典故，“天下江山第一楼”黄鹤楼的历史遗址……别忘了还有“汉味小吃第一巷”的户部巷。 这是一条长不过150米、宽不足3米的百年老巷，它是汉味早点的代名词，其繁华的早点摊群几十年经久不衰。许多老武汉人只要一有机会，哪怕隔山隔水也要来这里“过早”（武汉人将用早点称作“过早”），在武汉，更有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”一说。 这里有便宜实惠美味的热干面、百年老谦记的炒豆丝、将扬州炒饭继承并创新的铁板炒饭、外酥内软的面窝、30厘米长且立起不弯的黄金油条、空心麻圆欢喜坨，还有叶老瘪黄牛肉饼、彭氏糯米鸡，三鲜豆皮…… 江苏南京夫子庙小吃 南京享有“六朝胜地、十代都会”之美誉，流传下来的美食自然历史悠久，其中，以夫子庙小吃最为有名。这里的小吃色、香、味、形俱全，金灿灿，黄橙橙，绿油油，白花花，如大千世界，五彩纷呈；甜滋滋，咸味味，酸渍渍，辣乎乎，仿佛人生百态，滋味各异…… 这里的小吃多达上百种，春天的四喜元宵，夏天的刨凉粉，秋天的萝卜丝饼，冬天的五仁馒头……以及著名的“秦淮八绝”—— “一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹黄烧饼；“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼；“四绝”为六凤居的豆腐脑、葱油饼；“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅贴；“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；“八绝”为莲湖糕团店的桂花夹心小元宵、五色糕团。 山东青岛中山路劈柴院 在青岛繁华的商业区中山路与河北路，北京路之间有一条名叫江宁路的“Y”字型短路，这就是岛城有名的小吃街“劈柴院”。1902年修建江宁路以来，人们在这里加工销售劈柴，便有了“劈柴院”一名，后来随着电和媒的普及，劈柴生意日渐衰落，逐渐发展成为青岛一处著名的小吃街。 院内的主街上多是些历史悠久的饭店——元惠堂、李家饺子、张家坛子肉，北街多是卖熟食的——德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝，论小吃，这里的锅饼、炉包、馄饨最为抢手。 福建厦门步行街 来到厦门，这里不仅有鼓浪屿、白城沙滩、厦门大学的美景，还有厦门最地道的美味小吃，其中，中山路是厦门最老牌的商业街，人气旺，商品多，名气大，就好似纽约的曼哈顿、东京的银座、香港的中环、北京的王府井，上海的南京路。 厦门小吃继承了中国八大菜系之一的闽菜风味，又对中国各大菜系兼容并蓄，创造出清、淡、脆、微酸、微辣的独特风味，有名的小吃，如：思北沙茶烤肉、莲欢海蛎煎、局口拌面、王师傅臭豆腐、阿卿春卷、八婆婆烧仙草、月华沙茶面、1980烧肉粽、叶氏麻糍……