胶体化学理论乳状液的制备、性质和应用.pptVIP

达到最高泡沫高度(MFH)①所需要的典型表面活性剂浓度 Gibbs效应表明，随着液膜伸展，在新生界面下面的本体相中由于表面活性剂浓度的消耗引起表面张力的升高。很明显，在这样的泡沫体系中，很窄的液膜层中的本体相在数量上可能要小于正在生成的界面，所以这个效应变得很强。至于Marangoni效应，如果在本体相中表面活性剂的浓度太低，不会产生足够大的表面张力梯度，也就不能得到所需要的“恢复”效应。相反，如果浓度太大，比CMC得多，就不会形成有用的表面活性剂梯度。 Gibbs效应可以根据表面弹性系数E定量地描绘，Gibbs将E定义为表面应力对单位面积上张力的比例。由于弹性是液膜对变形的抵抗作用，E值越大，液膜的抗冲击(可以说它的弹性)不破裂的能力就越大。正如前面提到的，当纯溶液的液膜被拉伸时，表面张力不会明显变化，同时由式(12.6)定义的弹性将为零。 这就是为什么纯溶液不能产生泡沫的理论基础。表面弹性和表面转移之间的关系是重要的，因为如果液膜具有E0的很大的值，拉伸薄膜将使局部表面张力增大，导致附近液体流向拉伸区域，再次使液膜恢复起始厚度。研究泡沫稳定机理时必须考虑与表面活性剂有关的两个过程。其中之一是表面活性剂分子从表面张力低的区域流向表面活性高的区域的表面扩散速率；第二，表面活性剂从气泡亚相吸附进入表面的速率。在每种情况下，如果表面活性