畜牧兽医美国FSIS检查反馈问题2011.pptVIP

六、结论及下一步措施 ? 27 、 —— 报告中： “ 食品安全检验局总结如 下，中央主管机关有能力满足卫生同等条 件的基本要求。对检测记录和中国 AQSIQ 官员的座谈内容的实际评估结果显示，工 作人员非常精通执行核查和有关卫生的活 动方面的问题。然而，机构并没有根据中 国 AQSIQ 发布的第 20 号指令第 8 款，明确界 定年度机构内部审核。因此，需要中央主 管机关进一步制定书面指南，确保执行和 审核此国家标准，发挥预期作用 ” ? 28 、 —— CCA 就有关书面培训材料和检验 手册的发布对其检验人员提供了有限的协 调，主要是依靠省级检验检疫机构制订实 施指南。然而，审核员注意到这种省级自 治导致各省之间国家的及家禽行业标准在 应用中出现重大差异。 ? 29 、 —— CCA 没有统一验证家禽加工厂在 后灭活环境中对单增李斯特氏菌的控制 ? 30 、 —— 报告中： “ 国家标准 GB/T 19538- 2004 规定了对 HACCP 体系的要求，该标准 没有要求食品加工企业把把预防措施作为 纠正措施的一部分，以防止偏离关键限值 的再次发生 ” ? 31 、 —— 报告中： “ 家禽加工厂所采用的 HACCP 体系的法规监管力度不够，这一点 可由流程图设计的不充分和未能识别生物 危害性予以证明。 ” ? 32 、 —— 报告中： “CCA 使用企业支付工资 的员工履行官