周黑鸭杯营销策划方案(20200507214101).docxVIP

2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛 产品营销策划方案 参赛团队名称：逐梦团队 所在院校：… 联系人姓名：… 联系方式：… 团队成员姓名：… 指导教师姓名：… 联系方式：… 完成时间：2013421 目录 TOC \o 1-5 \h \z 前言 .3 \o Current Document 一、 策划目的 .3 \o Current Document 二、 企业背景状况分析 .3 （一） 公司简介 .3 （二） 产品概况 .3 三、 目标市场分析 .4 （一） 市场背景 .4 （二） 市场境况分析 .4 \o Current Document （三） 影响因素分析 .5 \o Current Document 四、 SWOT 分析 ....7 （一） 优势 .7 （二） 劣势 .7 （三） 机会 .7 （四） 威胁 .7 \o Current Document 五、 营销目标 .8 \o Current Document 六、 产品营销策略 .8 （一） 营销宗旨 .8 （二） 产品策略 .8 （三） 价格策略 .9 （四） 销售渠道 .9 （五） 广告宣传 .9 \o Current Document （六） 活动方案 .10 \o Current Document 七、 费用预算 .10 \o Current Document 八、 方案调整 .10 、八■ 、 》 刖言 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品 等熟卤制品生产的品牌企业。周黑鸭系列产品始创于 1996年，以其独特的风味 深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。至如今市面上已出现多 家竞争卤味品牌，如绝味、精武、小胡鸭、煌上煌等。再加之房价上涨，饮食安 全等问题的出现，使周黑鸭面临着各种市场营销环境的威胁。 一、策划目的 根据消费者的反馈，作出这次的调查策划，以比较各竞争卤味品牌的优劣所 在，把握现有顾客，挖掘潜在顾客，提高周黑鸭在同类卤味产品中的市场占有率， 最终使得周黑鸭在众多产品中脱颖而出，提升周黑鸭的品牌知名度。 二、企业背景状况分析 （一）公司简介 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品 等熟卤制品生产的品牌企业。周黑鸭系列产品始创于 1996年，主要经营“周黑 鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱， 其系列产品畅销湖北， 辐射全国。 湖北周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越 发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为 依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务， 将“周黑鸭” 塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。由于周黑鸭长期秉持“自主 经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。至 今为止，周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路，目前，在湖北省武汉市及周边二级 城市宜昌、荆州、襄阳、仙桃、黄州、黄石、鄂州、孝感、咸宁、安陆、新洲等 均开设有直营店，在北京、南昌、长沙、深圳、广州、上海等地设有 7家全资子 公司及3个产业化基地，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店 400余家。 （二）产品概况 1、散装种类：鸭盹、鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭锁骨、 香干、藕片、鸡翅尖、凤爪、周黑鸭、金牌黑鸭； 2、 包装种类：真空简包、真空彩包、精装、时尚礼盒、经典礼盒、尊享礼盒； 73、 新增品类：锁鲜装（如右图）。采用德国意大利设备生 7 产，采用密封包装形式，盒内充满保鲜气体，在产品营养、 色泽、口味完全保留的同时，延长了产品的保鲜期。产品甜 辣麻香鲜，色香味俱全，入口微甜爽辣，吃后回味悠长，是 馈赠亲友、居家旅行、欢聚必备佳品； 三、营销环境分析 （一） 市场背景 根据我们此次调查显示，99%勺武汉市民都吃卤味产品并且有过购买行为。 除少数年纪大的消费者之外，其他消费者均会为自己或朋友家人朋友购买卤味产 品。至如今市面上已出现多家竞争卤味品牌， 如绝味、精武、小胡鸭、煌上煌等。 再加之房价上涨，饮食安全等问题的出现，使周黑鸭面临着各种市场营销环境的 威胁。 （二） 市场境况分析 市场潜力 武汉地区人民的口味偏向麻辣味，调查显示，周黑鸭的特殊风味刚好适合 他们的口味。并且此次调查中，多数消费者均表示周黑鸭有一种说不出来的独特 口感，使其在同类产品有一种特别之处。 武汉市的人口数较多，消费群体大； 而且武汉大学较多，学生团体庞大；再 者，武汉是个吸引众多游客的城市，许多外市、外省、甚至外国游客也汇聚于 此，作为武汉特产之一的周黑鸭自然会成为外来消费人群的尝试和青睐。 目的消费群 周黑鸭采用特殊工艺和神秘