牦牛肉酱1（食品安全企业标准）.pdf

Q/GSAF0001S—20 18 牦牛肉酱 1 范围 本标准规定了牦牛肉酱的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输及贮存。 本标准适用于以新鲜牛肉、食用菌（香菇、茶树菇、秀珍菇、海鲜菇、平菇）原料，经 净选、清洗、蒸煮、切碎，辅以植物油、花生、豆瓣酱、香辛料、辣椒、食用盐、味精、鸡 精、白砂糖、食品添加剂（山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、 5′-呈味核苷酸二