AOAC 985.29 Total Dietary Fiber in Foods-国外标准规范.pdfVIP

下载本文档

150
0
约1.83万字
约 2页
2020-05-28 发布于山东
举报
版权申诉

AOAC 985.29 Total Dietary Fiber in Foods-国外标准规范.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

45.4.07 equivalents/min at pH 6.5 and 40C). (2) Based on Ceralpha AOAC Official Method 985.29 method using p-nitrophenyl-maltosaccharide as substrate in the Total Dietary Fiber in Foods pr esence of a thermostable alpha-glucosidase .—3000 + 300 Enzymatic–Gravimetric Method Ceralpha units/mL (1 unit of enzyme is required to release 1 mole First Action 1985 p -nitrophenyl/min at pH 6.5 and 40C). Fi nal Ac tion 1986 (f) Pro te ase.—Keep re frig er ated. ( 1) Ca sein as say.— 300–400 Units/mL. (1 protease unit is defined as the amount of enzyme AOAC–AACC Method Co dex-Adopted–AOAC Method* required to hydrolyze (and solubilize in TCA) 1 mole ty ro sine equivalents/min from soluble ca sein at pH 8.0 and 40C); A. Prin ci ple 7–15 units/mg (1 unit will hydrolyze casein to produce color Duplicate test portions of dried foods, fat-extracted if containing equiv a lent to 1.0 mole tyrosine/min at pH 7.5 and 37C). Color by 10% fat, are gelatinized with Termamyl (heat-stable -am y lase),