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新知：5种口香糖原料或致癌 2013-08-04 14:09 来源： 39健康网 E-mail文化传播网 背景音乐 《蓝色的梦》 美国卫兹健康报告对市面上几种知名品牌的口香糖中的共有成分进行了调查，其中阿斯巴甜、二丁基羟基甲苯、钙酪蛋白胨钙磷酸盐、胶基和二氧化钛这五种过量摄入可能诱发癌症的成分。 口香糖或致癌 据美国《华尔街日报》（WSJ）报道，比起2010年，口香糖产业在2011年的整体销售额明显下降了2.7%，约值35亿美元。该行业连续六年的衰退，其部分成因也许可以归结于父母为了使孩子不过多摄入糖分，而减少消费口香糖。 但事实上，糖分并非口香糖中最令人担忧的原料。口香糖中有以下5种可能诱发癌症的原料： 早在1980年，公共调查委员会和FDA小组就认为阿斯巴甜不安全。尽管后来FDA已经批准其作为食品添加剂使用，但阿斯巴甜的潜在危害依然受人关注。 FDA同时公布了一组阿斯巴甜可能导致的副作用，其中包括失明、暴躁易怒以及非典型性胸痛等等。据卫兹报告介绍，阿斯巴甜是一种兴奋毒素，它会令大脑中的神经元过度兴奋，容易引起一系列的神经和智力衰退问题。 阿斯巴甜和安赛蜜钾(K)有相似的属性，一项针对动物进行的实验发现，摄入安赛蜜钾可能会导致多种肿瘤的发生，因此它被视作一种致癌物质。 二、二丁基羟基甲苯(BHT) 防腐剂BHT(butylatedhydroxyltoluene)作为一种食品添加剂普遍存在于口香糖中。旧金山晚报指出使用这种致癌物的主要目的是保存谷物和加工食品的颜色，气味和味道。 根据卫兹报告的调查结果，BHT不仅会导致器官系统中毒，如肾脏和肝脏受损，还与小儿多动症有关。BHT因其危害和潜在毒性而被多国禁用，但FDA仍批准其使用在食物中。 三、钙酪蛋白胨钙磷酸盐(CalciumCaseinPeptone-CalciumPhosphate) 研究者在口香糖中，尤其是美国木糖醇口香糖中发现了这种牛奶提取物成分，但目前不清楚其确切影响。报告称其可能是作为增白剂使口香糖更白。 然而，这种牛奶提取物先前被认为与中国毒奶粉事件有关。研究者建议节食者不应将其充当蛋白质补充剂，因为这种提取物是残留有毒物的劣质蛋白，可能会导致一系列的不良反应，如胃灼热、消化不良和过敏等等问题。 四、胶基（Gumbase） “胶基”其实不是一种单一原料，而是制造商用来概括一系列秘方成分的总称。在研究人员逐家寻访过著名品牌口香糖企业的网站后，他们对制造商所用的胶基的定义达成了以下的共识： 胶基的成分由于原料的不同可分为五类 1.弹性体，作为关键因素并提供弹性。 2.树脂，作为粘结剂和软化剂。 3.增塑剂，呈现弹性及柔软，确保胶基完全混合。