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奶业公司原辅材料验收细则 1、 材料要求： a、 不得使用非食用性原辅材料生产食品。 b、 使用获得生产许可证企业的产品进行生产。 c、 所购原辅材料、包装材料要有检验 报告或质量合格证明，并且检验或验证的 手续，记录齐全，采购实施生产许可证的产品作为原料时，要查验其生产许可证。 d、 食品标签标识要符合要求。 2、 辅料验收标准 a、 白糖、香精、稳定剂必须选用生产许可证、获证企业生产的产品，要有随货 同行的同批次产品的出厂检验报告或质检部门监督抽检验报告复印件、生产许可证 复印件，出厂合格证、执行标准，并上网查询生产许可证的真实性。 b、 包装箱、食品袋在定制前应到技术监督部门进行食品标准签备案， 验收时对 印刷质量进行查验、核对，同时核对其检验报告合格证明、执行标准。 c、 消毒液应采用杀菌、无色、无味、无毒、无害，高稳定性、长效性的食品及 消毒液，核对其检验报告、合格证明、执行标准。 3、 生鲜牛乳常规检验作业指导书及验收标准 一、 滴定酸度：应按照 GB/T540921-2001检验，酸度° T 18.0。 二、 酒精试验 于试管内先垂直注入（不要碰管壁）2ml牛乳，然后再垂直注入（不要碰管壁）2ml 的70° -75 °的酒精（中性）与牛乳混合，匀力振摇5次之后，立刻在自然光下观察 检验结果，若发现有蛋白变性点（或絮片）沿试管壁流下，则制定为酒精实验阴性乳， 则不合格。