贵阳561例婴幼儿辅食添加时间对生长发育的影响调查.pdfVIP

毕业论文范文模板 附：综述 公共卫生学院本科生毕业论文 （ 届） 文献综述 题 目：贵阳市辅食添加对婴儿生长发育的影响 学生姓名： 学 号： 年 级： 专 业： 妇 幼 卫 生 学科名称： 营 养 与 食 品 卫 生 指导教师： 毕业论文范文模板 1、母乳的概述及添加辅食的必要性 1、概述 母乳是新生婴儿最理想的天然食品，有利于婴儿的健康成长，更 有利于保护婴儿少得疾病，母乳中含有婴儿生长需要的全部营养成 分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，含量适当， 比例合适，质地优良，适合婴儿消化吸收功能和生长发育所需的全 部营养物质。现代营养学研究表明，母乳是婴儿生长发育最理想的 天然食品。母乳有许多生理和社会上的优点：其温度适宜、喂养便 捷、干净卫生、易于消化吸收；母乳中的钙、磷比例易被婴儿消化 道吸收、储存，有利于骨骼的生长、发育；母乳中的蛋白质、脂肪 和碳水化合物能被婴幼儿充分利用，满足生长发育所需；母乳中的 免疫球蛋白是婴幼儿的最主要免疫力。 2、添加辅食的必要性 虽然母乳喂养是最好的婴儿喂养方式, 但至宝宝生后 6 个月, 母 乳喂养已不能满足婴儿生长发育的需要, 必须及时添加各种辅食,以 提供足够的均衡营养, 促进婴儿生长发育。世界卫生组织倡导纯母 乳喂养是 4～ 6 个月前婴儿的最佳喂养方式。同时, 合理添加辅食 是婴幼儿良好发育的重要保证, 并认为在此之前添加各种辅食对婴 儿无任何好处,甚至对婴儿健康有害一般 6 个月以后婴儿在出生时从 母体获得的各种营养储备基本耗竭,母乳仍然是主要食物，但此时已 不能满足婴儿全部的营养需要了,在继续母乳供给以外，需要开始逐 毕业论文范文模板 渐小心地给婴儿添加辅助食物[1]。由于婴儿辅食添加受到喂养者文 化程、经济程度、以及对合理辅食添加的认知度影响，则会造成婴 幼儿喂养不当、营养不良和生长发育迟缓，长期不适宜的喂养行为 将造成喂养－营养失平衡[2]。婴儿期是儿童生长发育最关键的时期， 其生长发育的速度在人的一生中是最为迅速的[3]。因此合理地进行 辅食添加，在婴儿生长发育中显得尤为重要。 二、婴儿、辅食和辅食添加的定义及基本概念 婴儿：指所有小于 12 个月的儿童，儿童生长发育速度最快的时 期是婴儿期, 也是生长发育最关键时期。辅食：指完全依赖母乳或 婴儿配方奶粉食品不能满足营养需要时，适合作为这两者补充的任 何食品，不论是工厂制造市售的产品还是家庭制作的食品。这类食 品过去通常被称为 “断奶食品”，是在断奶期（也有人称为转奶期 或换奶期）内给婴儿吃的食品。 “断奶期”是指婴儿由单纯母乳喂 养逐步过渡到完全给予母乳以外食物的时期，在这个时期乳及乳类 食品对儿童的生长发育非常重要，是不能断掉的。因此，为了避免 误解，现在多使用 “辅助食品”一次代替 “断奶食品”。辅助食品 简称为 “辅食” [4]。WHO/ UNICEF 对辅食添加和辅食的定义为:对于 母乳喂养儿来讲，辅食添加 (或者断乳)是一个过程，当母乳喂养不 能满足婴幼儿生长发育的需求时，添加其它性状的食物予以补充。 在此过程中，除母乳外任何一种含有营养价值的食物 (无论是液态还 是固态)都可视为辅食。这些食物是在吃家庭膳食之前专门为婴儿准 毕业论文范文模板 备的，所以也称为食物转换，从母乳向家庭膳食过渡，从液态向固 态食物过渡[５]。 三、国内外对婴儿添加辅食的研究 1、国内研究 婴儿4个月大时，都应及时添加辅助食品。辅助食品是指除乳类 以外的其他类食品，如婴儿米粉、水果、蔬菜及