第六章 溶解现象 第一节物质的溶解.pptVIP

第六章 溶解现象 第一节物质的溶解 您好，请给我 们化工厂洗一 批工作服！ 您好，欢 迎光临！ 假如你是工作人员，你打算怎么 洗这批衣服呢？ 污渍主要成分： 氯化钠、硫酸铜、 硝酸铵、润滑油、 碘等 活动探究一 这批衣服上的污渍 都能用 水 洗去吗 氯化钠、硫酸铜、 硝酸铵、润滑油、 碘 氯化钠 硫酸铜 硝酸铵 润滑油 碘 活动探究二 用 水 不能洗去的 污渍怎么办呢 汽油 酒精 酒精 碘 汽油 润滑油 活动探究三 洗洁精是怎么除去油污的？ 请将洗洁精加入油水混合物 （乳浊液）中， 用力振荡 。 油污 活动与探究四 1 、取 几粒 食盐、蔗糖、高锰酸钾晶体， 分别放入三只试管中，加水 振荡 。仔细观察 实验现象。 2 、在少量泥土和食用油的试管中分别加 入容积约 1/3 的水， 振荡 ，放置，观察实验现 象。 注意：取完一种药品后，要擦干净药匙。 实验 均匀性 透明性 泥土 + 水 油 + 水 高锰酸钾 + 水 食盐 + 水 糖 + 水 一、物质在水中的分散 悬浊液、乳浊液、溶液 稳定性 混合物名称 均一 均一 均一 不均一 不均一 不透明 不透明 透明 透明 透明 不稳定 不稳定 稳定 稳定 稳定 悬浊液 乳浊液 溶液 溶液 溶液 物质在水中的分散 ① 悬浊液 ：物质以细小的固体颗粒分散到水 中，形成不均一、不稳定的混合物。如：泥水 ② 乳浊液 ：物质以小液滴分散到水中，形成不 均一、不稳定的混合物。如：油水 （固体沉积） （液体分层） ③ 溶液 ： 物质溶解后形成 均一的 、 稳定的 混合物 。 物质的溶解 ：物质以分子或离子的形式均匀 分散到另一物质中的过程。 溶液的特征 ：均一性、稳定性 你能从微观角度解释物质的 溶解吗？ 食盐在水中的分散 + - 食盐在水中的分散 蔗糖在水中的分散 蔗糖在水中的分散 问题 1 ： 问题 2 ： 均一、稳定的液体就是溶液吗？ 溶液一定是无色的吗？ 问题 3 ： 溶液一定是液体吗？ 不一定。水、酒精是均一、稳定的液体，但不是 溶液，而是纯净物。 不一定。如：高锰酸钾溶液是紫红色的，硫酸铜溶 液是蓝色的，氯化铁溶液是黄色的。 不一定。只要是均一、稳定的混合物都是溶液。 如：合金、空气等。 在 两只 试管中加入 1/3 体积的水， 用滴管向试管中分别加入 1~2 滴食用油， 在 其中一只试管 中滴入数滴洗洁精， 用橡皮塞紧试管，振荡片刻，静置， 观察实验现象。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 试管内加 入物质 现象 把液体倒掉 后的试管是 否干净 振荡前 振荡后 静置后 水、植物油 水、植物油、 洗洁精 分层 油水 混合 ( 浑浊 ) 分层 不干净 分层 油水 混合 （浑浊） 不分层 干净 思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为 什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？ 植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是 不均一、 不稳定 的，静置后会分层； 洗涤剂有 乳化 的功能，它能使植物油分散成无数细 小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳 浊液可以稳定存在。 乳化现象 ： 乳化剂 ： 原本油与水互不相溶，加 入一定试剂，使油的小液 滴均匀的悬浮在水中，形 成乳浊液。 能促使两种互不相溶的液 体形成稳定乳浊液的物质 洗洁精等常见乳化剂 洗洁精的乳化功能 —— 洗洁精使植物 油分散成无数 细小的液滴 ， 而不聚成 大油珠且小液滴能随水流走。 乳化作用示意 乳化剂的结构特点： 具有亲水基和亲油基，既能溶于水中，又 能溶于油中。 =============================================================== ===============================================================