鄂尔多斯铁牛大酒店教学幻灯片.pptVIP

鄂尔多斯铁牛大酒店; 内蒙古鄂尔多斯铁牛大酒店餐饮部宴会厅是由宴会厅与会议中心组成，它包括两个大型多功能厅和中小型会议室组成，这些厅室分布在酒店三楼和四楼，三楼主要是一个785平米的大型多功能厅（锦绣厅）同时可容纳450---700多人接待各类房地产、商业、销售推广、自助餐、冷餐会、婚、生日宴会、会议等活动。; 四楼包括一个440平米的多功能厅（揽胜厅）和五个中小型会议室组成。揽胜厅可容纳220人用餐会这是会议和其他活动接待，会议中心由1号到5号会议室组成，??均面积都在60平米，平均可容纳15到30人进行会议。其中2号和3号会议室可以连通，此会议室可以最多容纳60人进行会议接待。;部门区域及设施环境图;;;;;部门标准仪容仪表;四楼揽胜厅接待实景图;;;;员工岗位职责;会议中心接待场景图;贵宾厅—客人休息和会见的场所;联通会议室—容纳60人会议;;小会议室;;;餐饮部宴会厅标准仪容仪表;女员工;员工岗位职责;6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 9热情接待每一位客人。 10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。;11随时注意查看菜肴和酒水质量