精品（餐饮管理）餐厅副经理绩效管理P（完整版）.docVIP

版本号：1.0 版本号：1.0 《功夫手册》 管理篇 真功夫餐厅管理组绩效评估– PAGE12 《功夫手册》 管理篇 真功夫餐厅管理组绩效评估– PAGE11 《功夫手册》 管理篇 真功夫餐厅管理组绩效评估– PAGE1 精品（餐饮管理）餐厅副经理绩效管理P（完整版） 真功夫餐厅副经理绩效管理 简介 2 操作程序概述 3 操作程序 4 简介 TC 简介 \l 1 \Type a 绩效管理是在餐厅经理与副经理之间就目标制定和如何实现目标而达成共识的过程，以及促使副经理成功地实现目标的管理方法。 任何绩效管理系统的基础是建立起一套有效的绩效评估程序，它是餐厅经理用于提升团队工作表现的重要工具。对于餐厅经理和副经理而言，绩效评估是一次很好的机会，可以： 对副经理的表现进行总结 制定未来的计划 同时，”餐厅副经理绩效管理体系”又是副经理年度绩效奖金核算的重要考核依据。 在绩效评估过程中，副经理与餐厅经理交换有关他们在达成工作期望和标准方面表现的信息，同时他们