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精品（餐饮管理）餐厅管理（完整版） 餐厅管理 主管岗位职责 1如何完成餐前、餐中、餐后，工作和如何安排这些工作。 2如何完成经营目标。 3如何作好人事分配，安排例会内容。 4如何作好培训工作，新老员工培训内容。 5如何作好6T工作。 6如何作好宴会工作的安排和现场宴会的跟近工作。 7如何作好投诉。 1）负责检查、督导所辖区域的餐前、餐中、餐后服务工作和准备工作，以确保向客人提供优质、高效的餐饮服务。 2）按时完成餐厅经营目标，掌握销售技巧，督导员工推销菜品和饮品 。《〈销售计划 销售分配〉》 3）做好人事工作，班前例会内容，对出现的问题及时给予解决。《餐前的人事分配 现场人事分配》 4）完成培训工作，确保员工的业务素质良好。《新进员工的培训计划 日常培训计划