干草类粗饲料.docVIP

国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 PAGE PAGE 1 青干草 青干草是将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥调制成长期保存的饲草。青干草可常年供家畜饲用。优质的干草，颜色青绿，气味芳香，质地柔松，叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质和脂肪、矿物质、维生素被保存下来，是家畜冬季和早春不可少的饲草。调制青干草，方法简便，成本低，便于长期大量贮藏，在畜禽饲养上有重要作用。随着农业现代化的发展，牧草的刈割、搂草、打捆机械化，青干草的质量也在不断提高。青干草是草食家畜所必备的饲草，是秸秆等不可替代的饲料种类，不同类型畜牧生产实践表明，只有优质的青干草才能保证家畜的正常生长发育，才能获得优质高产的畜产品。 青干草的营养价值与原料种类、生长阶段、调制方法有关。多数青干草每千克消化能值在8MJ～10MJ，少数优质干草消化能值可达到12.5MJ/kg。还有部分干草，消化能值低于8MJ/kg。干草粗蛋白含量变化较大，平均在7%～17%，个别豆科牧草可以高达20 %以上。粗纤维含量高，大约在20%～35%，但其中纤维的消化率较高。此外，干草中矿物元素含量丰富，一些豆科牧草中的钙含量超过1%，足以满足一般家畜需要，禾本科牧草中的钙也比谷类籽实高。维生素D含量可达到每千克16～150mg，胡萝卜素含量每千克为5～40mg。 营养价值高低还与干草的利用有关，干草利用好