新全烹饪实训室管理制度.docVIP

五、烹饪专业学生实训工作职责与要求 1、实训学生进入实训室，所有实训人员统一工作服（规范、整齐、洁净），每人必须人手一块洁净抹布，否则不准进入实训室。 2、实训学生进入实训室必须课前集合，清点人数，有事需请假。进入实训室由老师统一领取刀具、砧板等，并按编号统一发放，统一管理，统一回收放置，严禁将实训设备带出实训室，否则全校通报批评，情节严重者勒令退学、开除学籍，并追究相关法律责任。 3、实训学生按要求统一领取实训原料，听从实训老师的教学指导，服从实训老师或者相关管理人员的安排。学生操作过程中要态度积极、诚恳、严肃认真进行实训学习。如不听指挥、不按实训要求者，据情节严重程度结束实训或者停课、全校通报批评、直至勒令退学等。 4、实训学生在指导老师的统一安排下进行按要求、分步骤进行规范化培训和实际操作，如有违反，据情节严重程度结束实训或者停课、全校通报批评、直至勒令退学等。 5、实训学生在实训室严禁打闹、嬉戏、奔跑、大声喧哗，擅自离开实训室等。如有违反，据情节严重程度结束实训或者停课等。 6、实训学生爱护实训设备工具，节约用电用水用气，烹饪设备、刀具等如个人原因造成损坏，按规定价格赔偿经济损失。 7、实训学生需保持实训室的清洁卫生，严禁乱丢乱画，随地吐痰，浪费烹饪原料，如有违反，据情节严重程度结束实训或者停课等 8、实训结束前15分钟，进行列队统一进行实训总结。实训结束后关好门窗，水电