早餐学问大 ——营养早餐主题活动设计.pdfVIP

早餐学问大 ——营养早餐主题活动设计 一、分析教材与学情 《早餐与健康》是小学综合实践活动三年级教材中的内容。编排 这一内容是让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个孩子都能够 试图通过这堂课对早餐与健康的关系有所了解，并且通过这节课的学 习能学会初步的早餐搭配，树立吃放心早餐，营养早餐的意识，从而 使明白早餐与健康的重要意义，形成科学用好早餐的习惯。 二、活动产生的背景: 早餐对人一天的工作学习都很重要。通过了解学生吃早餐的情 况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，不能坚持吃 早餐的有，早餐吃的不合理的更有。所以，提出研究早餐的学问，来 探讨早餐营养的搭配问题，培养学生的探究能力，调查能力，分析能 力。并能解释吃早餐对学习和健康的重要性。通过活动培养学生研究 自己饮食的兴趣，提高研究饮食学问的兴趣。 我校学生多数是外地打工子女,家境条件不好，对早餐也不太重 视，随便凑合一下就了事。学校周边环境是典型的城乡结合部，环境 卫生差。总是看到我校有部分学生到一些简陋的早餐摊，点各种油炸 食品，带几个包子，喝一杯豆浆等，带到校门口吃，一边走一边吃的 现象随处可见，甚至有一部分同学根本就不吃等等。这种既不卫生又 不营养的习惯，应该怎样解决呢？我们觉得应该让孩子在思想根源上 引起对早餐的重视。于是结合综合实践活动课的特点，关于“早餐学 1 问大”这一主题便确定了，作为综合实践活动的研究课题。 三、活动目标： 1、引导学生关注早餐，了解早餐提供给人体的能量和其他营养， 明白早餐与健康的重要性。树立健康的饮食观和生活观。 2、通过调查访问，了解早餐对人们生活的重要性。 3、通过设计一份“营养早餐食谱”和“手抄报”，让学生学会 收集资料，并体验感受早餐与我们的生活学习息息相关。 4、了解早餐的营养搭配方法，能提高爱护身体健康的意识。 四、能力目标： 1、学习早餐的制作方法，提高观察能力和生活自理能力。 2、通过活动来提高发现问题、研究问题、解决问题的综合能力， 并以此了解到吃早餐对学习和健康的重要作用。 3、提高同学之间的团结合作以及对活动进行总结反思的能力。 五、情感目标： 1、树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、尊重他人劳动成果的 良好品质。 2、在活动中感受合作和交流的乐趣，学会沟通、学会分享。 具体实施过程： 一、活动的准备阶段： 1、宣布《营养早餐》主题后，讨论相关的途径与方法。 2、全班共分为五大组：早餐现状调查组、营养早餐分析组、小 2 小早餐营养师组、科学进餐组，早餐历史研究组，并推荐组长。 3、布置各小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。 二、活动实施阶段： 第一步 （1）确定活动的主题。 （2）与学生商量、确定活动的方案。 （3）布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。 第二步 （1）老师组织学生进行问卷、采访、上网、手抄报等实践活动。 （2）制作活动作品、成果。 第三步 （1）组织学生交流作品和活动情况。 （2）组织学生进行活动的展示资料和成果。 （3）对学生进行总体评价和活动的总结。 （三）、交流成果 早餐现状调查分析组 1、展现形式：统计数据对调查问卷进行分析。 2、汇报内容。 营养早餐分析组 1、展现形式：收集相关权威科学的视频录象 2、汇报内容：组长总结吃早餐的好处和不吃早餐的危害。 小小早餐营养师组 3 1、展现形式：制作早餐食谱，制作早餐的视频录象和照片。