美食与地理环境资料讲解.pptVIP

中国地理——美食与地理环境;１.１自然地理环境制约作物类别;北南淮 河;我国秦岭—淮河以北属温带、暖温;无标题;无标题;无标题;南方地区秦岭—淮河以南地区,属;东部：海边以海鲜菜著称；江湖以;干旱区的牛羊肉少膻味、瓜果菜质;无标题;我国青藏高原海拔高,气压低,水;无标题;无标题;３、自然地理环境影响食物制作和;鲁系宋江猪手德州扒雞四喜丸子椒;鲁菜以其味咸、鲜、脆 嫩、风味;川菜菜系;分类 川菜的味相当丰富，号称百;一年之中具湿冷气候的川、贵、湘;霸王别姬 羊方藏鱼清炖蟹粉狮子;江苏菜起源于二千多年前，当时吴;白切贵妃鸡芙蓉虾粤系蚝皇凤爪;质和味 粤菜注重质和味，口味比;佛跳墙白雪鸡闽系醉排骨泉州肉粽;闽菜是中国八大菜系之一，经历了;浙系西湖醋鱼蛤蜊黄花鱼羹龙井虾;浙菜：即浙江菜系，以杭州菜为代;长沙麻仁香酥鸭湘菜东安子鸡腊味;湘菜：即湖南菜系，以长沙菜为代;返回徽系臭桂鱼无为熏鸭毛峰熏细;徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之;菜系鲁菜咸、鲜、浓油擦酱川菜麻;无标题