梅州金柚品牌建设的经验与启示[精品资料].docVIP

梅州金柚品牌建设的经验与启示-精品资料 本文档格式为WORD,感谢你的阅读。 　　摘要 金柚是梅州的特产，其在梅州的栽培历史已近百年。金柚富含各种营养物质，具有较高的药用价值，现已成为梅州知名的农业品牌产品。该文通过金柚品牌建设的过程，总结出梅州金柚品牌建设成功的经验。 　　关键词 金柚；农业品牌；广东梅州 　　 F713.5；S666.3 A 1007-5739（2013）06-0293-02 　　梅州金柚果大形正，果色鲜黄，整齐而美观，具有香气，肉清甜，有蜜味，质脆而化渣，水分含量适中，为柚类中的佳品。经化验，每100 mL金柚果汁中含可溶性固形物14%～16%、有机酸0.368%、VC 104.6 mg，含糖12.68%，还含有蛋白质、脂肪及V■、V■、VE、VP以及人体组织不可或缺的矿质营养元素。金柚具有润肺化痰、止咳、清热、降低血压、血脂等功效。在自然通风条件下，金柚储藏期可达4～5个月，享有“天然水果罐头”、“岭南佳果”之美称，深受国内外消费者喜爱。 　　梅州是金柚之乡，金柚栽培已有近百年的历史[1]。梅州金柚1987年被中央农业部评为优质水果；1988年被评为广东省优稀水果；1990年被中央农业部评为“绿色食品”；1991年在全国“七五”星火计划成果博览会上荣获金奖；1997年在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。梅州金柚的主产区梅县，1986年被国家农业部列为“10万亩金柚商品生产基地”，梅县1994年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“中国金柚之乡”称号，1999年开始实施“20万亩优质金柚产业化建设”项目。据统计，2012年梅州金柚种植面积达4万hm2、总产75万t，仅生果销售年产值就近60亿元，金柚种植面积、单产、总产、产值居全国首位，是全国最大的金柚生产基地。金柚已成为梅州农村经济的支柱产业之一，是农民增收的重要来源。梅州金柚日益提升的知名度使其市场不断扩大，现将该农业品牌建设成功的经验与启示总结如下。 　　1 立足农业资源，夯实品牌基础 　　农业资源包括农业自然资源和农业经济资源。在农业生产上，农业生物的生长发育规律要求适应不同的农业自然资源，在相应的区域适应区表现高产、优质、抗病。所以农业生产必须遵循因地制宜的原则，作为追求高产优质的品牌农业来说，必须立足于最适宜的农业自然资源。 　　梅州地处粤东北部，位于东经115°18′～116°56′，北纬23°23′～24°56′，全市山地面积占24.3%；丘陵及台地、阶地面积占56.6%；平原面积占13.7%；河流和水库等水面积占5.4%，有“八山一水一分田”之说，属亚热带季风气候，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带。气候温和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃。全年平均气温21.7 ℃左右，年均相对湿度78%，年无霜期306 d，年平均日照时数2 000 h左右，年平均降雨量约1 472.9 mm，75%以上雨量集中在4—9月，极有利于金柚树体生长和果实发育。金柚果实成熟期日照足、降雨少、温差大。10月初至11月上旬逾40 d日照时数234.4 h，降雨量43.8 mm，平均日夜温差为9.8 ℃，最大温差为17.8 ℃，对果实发育、糖化极为有利。梅州山青水秀，土壤、水质、空气无污染，适宜发展无公害农产品、绿色食品、有机食品。梅州土壤多为红壤土，pH值4.5～6.8。梅州独特的地形地势、气候、土壤环境、水分等条件均十分适宜金柚的生长发育，并成就了梅州金柚独特的品质。 　　2 挖掘历史渊源，展现品牌魅力 　　梅州金柚原名梅县沙田柚，栽种历史已近百年。柚子成熟于深秋时分，颗颗金黄的柚子垂坠在枝头，从远处看，就像一串串挂着的金葡萄，“金柚”的美名即应运而生。梅州金柚原主要产地在梅县丙村镇。民国初年，由丙村镇印尼华侨郭仁山、松口仙溪留日本早稻田大学毕业生梁隽可，分别从广西容县引进沙田柚树苗，当时只有在丙村、松口2地的房前屋后零星种植，面积仅有126.67 hm2，主要是自家食用，很少作为商品出售。解放后虽有一定的发展，但速度缓慢。十一届三中全会以来，特别是中央确定梅县为国家“七五”计划期间发展沙田柚生产基地县以后，沙田柚生产逐年发展，成为全国最大的沙田柚商品生产基地。经过长期的技术改进和品种改良，推陈出新，使其生长与发展有了新的突破，逐渐发展至全市各县、村镇。据统计，现全市种植面积超过4万hm2，而种植的目的由原来的鲜食柚果为主，到现在除鲜食外，还主要深加工成金柚酒、金柚茶、柚皮甙（提取药用黄酮）、金柚含片、金柚凉果系列、蜜酱、果冻、柚皮精油、柚子吸附剂等一批金柚附加产品；种植规模也由原来的各家各户到现在的成立合作社、形成一批金柚龙头生产企业，并带动了