Q_MHS 0003S-2020预包装膳食企业标准.pdf

Q/MHS 青岛民航食品有限公司企业标准 Q/MHS 0003S—2020 预包装膳食 2020-03-01 发布 2020-03-15 实施 青岛民航食品有限公司 发布 Q/MHS 0003S—2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛民航食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：高筱燕。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 Q/MHS 0003S—2020 预包装膳食 1 范围 本标准规定了预包装膳食的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规 则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以粮食及其制品、鲜（冻）畜禽产品、动物性水产制品、蔬菜、藻类及其制品、豆 制品、蛋与蛋制品、食用菌、熟肉制品、腌腊肉制品为主要原料，并配以植物油、食盐、酱油、食醋、 蚝油、白砂糖、淀粉、味精、香辛料（除罂粟、藏红花）、郫县豆瓣等单一或多种调味料，经原料处理、 调配、熟制、冷却（或不冷却）、包装、贮存等工艺加工制成的，食用前加热或不加热的预包装膳食食 品。 2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB 2714 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 2730 食品安全国家标准 腌腊肉制品 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 Q/MHS 0003S—2020 GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7/NM 检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞