原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
此文档收集于网络，如有侵权请联系网站删除
奶茶配方
1、 泡茶
红茶：80g 水：4100ml
顺序：水95℃ 4100ml 再把茶粉带入拌 泡3分钟 漏出茶粉既可
2、 奶茶
奶精：450g 茶： 2000ml 糖浆：280ml 加水至：4500ml
3、 双皮奶
双皮奶粉：250g 奶精：100g 白砂糖：100g （糖浆会分层）
加水至3800ml 刚好10杯双皮奶
4、 仙草冻
仙草粉：100g 糖：100g 加冷水 500ml 搅拌 再加热水至 350ml
搅拌，待冷却，放入冰箱。
5、 鸡蛋布丁
比例： 布丁粉100g 白糖 100g 水 1000ml
先把水烧开，再把白糖和布丁粉加入烧开后改小火煮5分钟既可。
原味奶茶：中杯： 3勺奶精（热）45g 大杯： 3.5勺（冷）55g
果味奶茶: 中杯： 1平勺果粉 大杯： 1满勺果粉
特制奶茶：皇家/阿萨姆/金牌/铁观音/
中杯 50g 大杯： 70g 用开水冲泡既可
6、 烧仙草
底料是原味奶茶
配料：（花生、葡萄干、红豆，珍珠、仙草）均是1勺 芋圆2个）
只供学习与交流
此文档收集于网络，如有侵权请联系网站删除
7、 双皮奶
配料：果汁、花生、葡萄干、红豆、椰果条（小半勺）
果味：适量果酱铺满表面
原味：不加果汁
红豆：双份红豆
8、 刨冰
1、先打冰 2、加糖水（糖水需冷藏） 3、果酱（2 勺） 4、配
料：花生、葡萄干、红豆、珍珠、椰果（小半勺）
9、 沙冰
果汁：30ml 沙冰粉 ：小半勺 加冰至沙冰 500ml 处
加水至350ml处
10、 奶昔
果汁：30ml 奶昔粉： 小半勺 加冰至沙冰机500ml处
加水至400ml处
只供学习与交流
此文档收集于网络，如有侵权请联系网站删除
原料：美特奶精 340元 （20kg ） 金花T390 380元（35kg）
红茶 38元/500g （再乐的）
祁门红茶 16元/包（盾皇的）
鲜活果糖 210元/桶 30kg
广村果粉 16元/包
美林果酱 35元/桶 椰果16元/桶
盾 皇 双 皮 奶 25 元/ 包 烧 仙 草 32 元/ 包
鸡蛋布丁（德力源）32元/包 芋圆30元/包
皇家奶茶 32元/包 珍珠 6元/包 久和小红豆 30元/包
北纬咖啡 18元/盒 果汁 22元/瓶
只供学习与交流
文档评论（0）