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“食堂五常”使用明细清单
为规范食堂整体运营操作，做到精细化、标准化、统一化管理，对各校推行“食堂五常”管制，从“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”，五个方面进行规范。为做到以上问题点，对食堂功能间进行区域划分、个人责任制、操作规程、安全提醒等方面进行梳理，使用的标识、物资清单大体如下：
1、员工更衣间：
标识类：功能间标识、卫生责任人、人员姓名标识、工作鞋摆放区、工作服摆放区、紫外线灯使用操作规程
物资类：更衣柜、挂钩或落地晾衣架、不锈钢鞋架、紫外线消毒灯、出口处手部清洗消毒设施
2、主食库：
标识类：功能间标识、卫生责任人、主食物料摆放区(米
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