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（店铺管理）店长副店长的 职责 店长、副店长的职责 店长负责商店的盈亏和运营绩效，应确实执行工作职责所在，不 负X 公司厚望。 （壹）店长的职责 店长负责商店的盈亏和运营绩效，其主要职掌如下所述： 1 ．各项指令规定的宣布和执行 （1）传达、执行总部的各项指令和规定 （2）负责解释各项规定、营运管理手册的条文。 2 ．完成各项运营指标 （1）营业目标 如月营业额 2000 万元。 （2）毛利目标 如月毛利率为 15％；则月毛利额为 300 万元。 （3）费用目标 如月费用率为 13％；则月费用额为 260 万元。 (4)利益目标。 如月利益率为 2％；则月利益额为 40 万元。 根据各项运营指标，各店长应结合本店的实际状况，制定自己门 店完成年度销售计划的执行计划（包括商品、销售、培训、人员等项 目的计划），可具体细分为月计划、周计划和日计划等。 3 ．职工的安排管理 考勤的记录、报告、依据工作情况分配人员，对门店职工考勤、 仪容和服务规范执行情况进行监督和管理。 4 ．监电身改善门店各部门个别商品损耗管理 不同性质的门店，其损耗商品的类别会有所差异，店长应针对本 门店的主要损耗商品进行重点管理，将损耗降到最低。 5 、监督和审核门店的会计、收银等作业 6 、掌握门店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品的 淘汰。 7 、维护门店的清洁卫生和安全 （1）店内设备完好率的保持；设备出现故障的修理和更换；冷冻 柜、冷藏柜、收银机等主力设备的维护等。 （2）门店前场和后场的环境卫生。壹般按区域安排责任到人，由 店长检查落实。 （3）在营业结束后，店长应对店内的封闭情况、保安人员的到位 情况、消防设施摆放情况等主要环节做最后的核实，确保安全保卫工 作万无壹失。 8 、教育、指导工作的开展 9 、职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议 10 、顾客投诉及意见处理 11 、其他非固定模式的作业管理 12 ．各种信息的书面汇报 有关竞争店的情况，顾客的意向，商品的信息，员工的思想等各 种信息，应及时用书面形式向企业营运汇报。 （二）副店长的职责 店长助理 店长的事务面广，且繁杂。门店的整体工作计划制定以后，就需 要副店长协助店长按照计划深入到各个具体环境中，细致地逐项安排 落实，且且检查实际作业的效果，做到拾遗补缺。 代理店长 在门店店长因事外出或不在店内时，由副店长代行店长的职责， 负责门店的全面管理工作，且和店长轮早、晚班。 实习店长 通常，企业会有意识地在各门店安排壹批副店长实习，让他们熟 悉且掌握门店店长的全面管理工作，为今后企业的不断发展，培养后 备的运营管理人才。 四、店长的作业时段管理 商店工作繁重，店长要掌握工作流程是管理关键所在。 表 1 超市店长作业流程时段表 时段 作业项目 作业重点 8 ： 晨会 作业主要事项布置 00 职工出勤状况 出勤、休假、病事假、人员分配、仪容表及 —— 确认 工作挂牌检查。 9 ： 卖场、后场状况 商品陈列、补货、促销及清洁状况检查 00 确认 后场仓库检查（包括选货验收等） 收银员、找零金、备品及收银台和服务台的 检查 昨日营业状况 营业额来客数 确认 每位顾客购物平均额 每客购物平均品项数 售出品种的商品平均单价 未完成销售额预算的商品部门 表 1 超市店长作业流程时段表:续壹：1 时段