古代官员为何不支持地方特产.docVIP

PAGE word文档可编辑 古代官员为何不支持地方特产 饮食之所谓特产、特色，如同招牌菜，一般人到酒楼请客，不点招牌菜，似乎不够诚意。招牌菜就成了一大负担，点菜的如不点，恐客人以为吝啬；吃菜的品尝后不夸奖，恐不给做东的面子。聪明的广东酒家，恰恰将招牌菜的价位定得不是太高，甚至有意将招牌菜走低价位以揽客，皆大欢喜。而不是挟特色菜、招牌菜以要价，给消费者以心理压力。这一点，你跟北方的一些餐厅说破嘴，很多人都理解不了。 ? 去年初秋，深圳市评论家协会采风团去内蒙采风，于深圳机场即看见巨幅的阳澄湖大闸蟹广告；下飞机到鄂尔多斯机场，又看见阳澄湖大闸蟹的巨幅广告，于是评论家们热议：为了一口吃的，将这个螃蟹从外地用飞机运来运去，销售全国，实在是太奢侈了，太不低碳了。都说还是宋朝宫廷的制度好：即便是贵为帝后，也不得取食于四方。汴京周围产什么，宫廷里就吃什么。到了宋徽宗，突破祖制，大型土木，灯红酒绿、纸醉金迷，又奢华营建，以致亡国被俘，从天子之尊沦为囚徒，跣足千里，于摧辱颠簸中，一定后悔得要死。 有人说，你不买，阳澄湖养螃蟹的农民岂不是要亏了？这才是迂腐之言！亏就亏一季，而杜绝靡费之风。哪里有扭转风气而丝毫未损此风气既得利益者的事？ 若在大闸蟹上市季节去沪杭苏浙一代，又是朋友请客，我必坚辞大闸蟹。一是这东西吃起来的确麻烦、浪费；二是太贵，没必要。坚辞有法：或谎称胃寒，食之即坏肚不可遏；或背诵清