第4章第1节油脂(第2课时)教案.pdfVIP

个人收集整理资料， 仅供交流学习， 勿作商业用途 第四章 生命中的基础有机化学物质 第一节 油脂 第 2 课时） 一、教材分析 本节内容是人教版高中化学选修 5 中的《油脂》。糖类、油脂、蛋白质是 生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。 本节课学习的油脂与人们生命、生活息息相关，对本部分内容的学习可以提高 学生的科学素养，丰富生活常识，将所学知识运用到生活中解释一些现象，让 学生体会到化学就在我们身边，从而加深对化学这门学科的学习兴趣。 b5E2RGbCAP 二、教案目标 1、知识目标理解油脂的化学性质，常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康 等知识 2 、能力目标通过联系生活、生产实际问题培养学生对知识的迁移能力和推理 能力 3、情感、态度和价值观目标通过对肥皂制取的探究，认识化学对日常生活的 重要意义 三、教案重点难点 重点 油脂的化学性质 难点 油脂的皂化反应及工业制取肥皂的工艺过程 四、学情分析 本节内容是在学习了醇、酸、酯等很多有机物知识的基础