高星级酒店员工流动原因及对策分析开题报告.docVIP

PAGE PAGE 1 开题报告 旅管 高星级酒店员工流动原因及对策分析 一、选题的背景和意义 选题的背景： 随着中国改革开放步伐的加大，经济的繁荣发展，酒店业已经成为了我国旅游业的三大支柱之一，在国民经济中的地位与作用是有增无已。在改革开放发展的30年中，酒店业是各个行业中发展最快的其中一个，相对来说也是较早与国际接轨的一个，它在对促进经济增长、推动经济结构调整、提高人民的生活质量、促进就业等方面都做出了积极、正面的作用。星级酒店建设也在高速发展中。根据中国旅游业统计年鉴显示，全国的星级就从2005年的11828家增长到了2008年底的14099家，星级酒店总数的年均增长率达到4.48%。2005年到2009年，全国住宿业的营业额从1353.3亿元增长至2260.7亿元。2007年我国的旅游酒店数量增长达到14327家，其中五星级361家，四星级1631家，酒店客房数达到160万间，其中五星级饭店数量增长明显，2007年新评定五星级饭店65家，比2006年增长30家，同比增长幅度超过20%。 现如今酒店的竞争环境越来越激烈，对酒店、员工的要求都越来越高。 20世纪60年代，随着美国经济学家西奥多·W·舒尔茨提出“人力资本”这一概念，人力资本作为一种战略性的、无形的资源，已成为酒店可持续性发展的竞争优势之一，也成为推动国家经济发展的动力之一。随着社会的进步与发展，人才的重要性日益突出，在价值创造中所占的比例也越来越大。为了能在日益激烈的竞争中保持优势，实现持续发展，任何酒店都必须要能够成功地管理好、运用好本酒店的员工。员工频繁流动问题应该引起行业相关人士的高度重视。 选题的意义： 通过本课题的研究，可以使酒店的管理者更加意识到优秀的员工是酒店业的灵魂，根据此指定有效的员工保持政策，防止优秀员工的流出；也可以使员工更加明白流动所带来的成本、收益以及流动决策过程中所可能出现的各种“非理性”行为。 二、研究目标与主要内容（含论文提纲） 研究目标： 员工的流动率对一家酒店的影响是非常大的，包括经济上的、服务质量上的和在职员工士气等等方面都有影响。本文通过对国内外理论的研究成果进行分析，分别从员工流动率的概念，员工流动的组成因素，及员工流动的解决方案这3个方面来全面阐述酒店在员工流动方面的问题。 主要内容： 本文在总结前任研究的关于流动的理论基础上进行总结、归纳，客观的分析酒店出现员工流动的原因，最后提出解决的方案。 一、绪论 二、员工流动对酒店的现状、特点及影响 三、员工流动过高的原因分析 四、降低员工流动率的对策 五、总结 三、拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等 研究方法和手段： （1）本人采用网络调查、文献检索、网络检索、案头分析等方法来进行论文研究。 （2）学校图书馆、阅览室有丰富的藏书，而且杭州的图书馆也很方便。学校机房也可以全文检索中国期刊网，可以很方便的查阅到国内外重要期刊上发表的最新成果。实习期间有了解到更多的行业资料。此外，有指导老师的悉心指导。 技术路线：我先进行了文献检索，查阅了大量的资料，说明前人得出的员工流动的概念；分析员工流动的行为特征，然后归纳、总结出员工流动带来的影响；对员工流动影响因素的分析；总结前人的研究，结合自己的思想得出解决方案；最后做出总结。 四、中外文参考文献目录（不得少于5篇，其中含外文文献至少2篇） [1] 蒋建华，杨从杰.如何培养员工的忠诚度[J].商业研究,2004. [2] 蒋术良.我国酒店业人力资源流动现状及对策分析[J].世纪桥,2005. [3] 王丹.对当前我国饭店人力资源开发现状的几点思考[J].商业现代化,2007(22）：273-274. [4] 魏洁文.人才测评技术在饭店人力资源管理中的应用[J]. 饭店业,2006(8)：46-50. [5] 刘靖，郑瑶.知识型员工离职意愿的影响因素及对策研究[J].人力资源,2007(12）：281-282. [6] 艾茜.酒店员工流动率过高的思考 [J].人力资源开发,2007(06). [7] 霍然.饭店员工流动的心理学探究[J]. 商场现代化,2006(23). [8] 张利芹.我国酒店业混合薪酬体系探讨[J].现代经济信息,2008. [9] 黄叶萍，江若尘.员工满意度、服务质量和顾客满意度之间的关系综述[J].企业活力,2011(10). [10]干婷，秦远好.重庆中高档星级酒店员工流动动因研究[J].经济研究导刊,2010(22). [11]姜国华.基于服务型政府建设的杭州市饭店业人力资源市场政府行为探究[J].商业经济,2011. [12]郑海燕.关于酒店员工流动率过高问题的思考[J].内蒙古科技与经济,2008(17). [13]Ann Denvir,Fra