酶生物化学和分子生物学.pptVIP

第三章 Enzyme 第一节酶的催化特点 第二节酶的结构与功能 ·第三节酶促反应动力学 第四节酶的调节 第五节酶与医学的关系 第六节酶的分类与命名 概述(一)酶的概念 酶是一类由活细胞产生的,对其特异 底物具有高效催化作用的蛋白质。 目前将生物催化剂分为两类: 酶和非酶生物催化剂(如:核酶) 二)酶的化学本质 1.大多数酶是蛋白质 1926年美国 Sumner得到了脲酶的结晶,并指出酶是蛋白质。 1930年 Northrop等得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋 白酶的结晶,并进一步证明了酶是蛋白质。 J H. North 0世纪80年代发现某些RNA有催化活性,甚至有些DNA 也有催化活性,使酶是蛋白质的传统概念受到很大冲击 2.某些RNA有催化活性 1982年美国 T Cech等人发现四膜虫的rRNA前体能在完全没 有蛋白质的情况下进行自我加工,即RNA有催化活性。 Thomas Cech University of Colorado at Boulder. USA