糕点生产检验记录表.pdfVIP

关键点控制记录 年 月 日 工序名称 控制项目 运行状态 责任人 原料验收 油炸（烘烤、蒸煮） 备注 关键点控制记录 年 月 日 工序名称 控制项目 运行状态 责任人 原料验收 油炸（烘烤、蒸煮） 备注 产品名称 生产日期 产品出厂检验报告 抽样数量 检验日期 抽样基数 标准依据 检验项目 单位 标准要求 检验结果 检验结论 净含量 g 外观和感官 / 大肠菌群 MPN/100g 菌落总数 cfu/g 水分 % 馅料含量 % 检验结论 该批产品经检验 年 月 日 备注： 批准人： 检验人： 产品检验原始记录 生产 抽样 抽样 检验 产品名称 日期 数量 基数 日期 仪器名称 -1 -2 -3 检验项目 10 10 10 检验结果 检验结论 大肠菌群 菌落总数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 样品 净含量 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66