第二章 绿叶菜类[文字可编辑].ppt

63 4 花 ④ 小花开花的顺序为： 从周围以同心圆向中心开放每天 3-5 朵。一个大花伞开完需 7d. ⑤ 花伞数三四级侧最多，其次是二级，五 级，一级。 64 5 果实、种子 ? 果实： 双悬果， 每心皮一粒种子， 含挥发油，有香 味，果实革质， 透水性差，发芽 慢。 ? 种子： 褐色，粒 小， 0.4g/ 千粒。 65 二、生长发育 芹菜生长发育阶段分营养生长和生殖生长两 个时期。 ? 营养生长阶段： 发芽期、幼苗期、外叶生长期、心叶肥大期 ? 生殖生长阶段： 花芽分化期、抽薹开花期、种子形成期 # 4 土壤与营养 ? 硝态氮有利于菠菜生长。 ? 在施肥时配合施用硼砂（ 7.5 － 11.25kg/hm 2 ) 或 叶面喷施，可以防止菠菜缺硼，而导致心叶 卷曲，失绿，叶发黄，未熟抽薹的现象。 # 三 栽培季节 栽培方式 播种期 收获供应期 越冬菠菜 9 月初 5 月上旬－中旬 埋头菠菜 11 月上、中旬 5 月中旬－下旬 春菠菜 3 月下旬－ 4 月下旬 5 月中旬－ 6 月中旬 夏菠菜 6 月上旬－ 7 月上旬 7 月上旬－ 8 月上旬 秋菠菜 7 月下旬－ 8 月上旬 9 月下旬－ 10 月中旬 # 四 栽培技术 越冬菠菜的栽培面积最大，在解决 早春淡季中起的作用最大，下面以它为 重点介绍菠菜的栽培技术。 越冬菠菜生产上主要存在越冬保苗、 提早上市期、延迟抽薹期以及提高产量 和品质等问题，栽培技术必需围绕这些 问题进行。 # （一）选地、整地、施肥 ? 要选择地势平坦、排灌良好，土质肥沃 的壤土或粘壤土，切忌跑风地、低洼易 涝地、翻浆地。 ? 土壤要深翻细耙，不可粗糙。 ? 一般前茬为黄瓜，架豆角或茄果类。要 施足底肥 ，底肥少，冬前生长不良，不 利于越冬。翌年返青养分不足也会造成 早抽苔。 # （二） 播种 ? 选种 ? 催芽 ? 播种 # 1 选种 ? 应选用耐寒力强、翌年生长迅速、抽薹 迟、产量高、品质好的尖叶品种，并用 秋播采种的种子，如双城尖叶、青岛菠 菜、上海尖圆叶等品种，不宜选用耐寒 力差的圆叶品种。 ? 北方寒冷地区必须采用有刺品种，华北 地区可适当选用无刺品种。 # 2 催芽 ? 一般越冬菠菜采用直播。有时采用浸种， 然后播种；很少采用催芽播种。 ? 播种前应 搓散 使出苗均匀。种子用凉水 浸 12~24h ，取出后放在室内或露地厚约 15cm ，上盖湿麻袋保持湿润，每天搅拌 1 次，胚根露出即可播种，也可以在浸种 后摊晾至种子散开时播种 # 3 播种 ? 适期播种：播种早晚关系到冬前秧苗的大小，也 是秧苗能否抗寒耐旱，安全越冬的关键。播种过 早，植株过大，虽然根子粗，但根茎发糠，不抗 寒，翌春返青又易抽苔。播种过晚，苗小根细， 耐寒性差，易冻死。一般播期为 8 月 25 日～ 9 月 5 日，约 10 天内播完。 ? 播种方法：播法有两种，即条播和撒播，以条播 为多。一般宽 1 ～ 1.2m 的畦播 5 ～ 6 个沟，开沟深 6cm ，复土 2 ～ 3cm 。 ? 菠菜种子果皮厚，不利于吸水，一般先用木棒 碾 压破壳 后再播。 # （三）田间管理 1 冬前幼苗生长期 2 越冬期 3 返青采收期 # 1 冬前幼苗生长期 这一时期是为培养抗寒力强能安全越冬，次春又 能旺盛生长的壮苗打基础的时期，依地区不同约为 50~60 天 。 齐苗水 ：播种时如旱，为保适时出苗，在播种后要及 时少量灌水，保持湿润至出苗。 如土壤湿度不够，出苗前应轻浇一水。出苗后在不 影响苗子正常生长的前提下，适当控制浇水使根系纵 深发展。长出两片真叶以后，播种量大苗密处可间苗， 这时如缺水可轻浇 1 次，为了满足生长速度加快的需要 可随浇水施用速效氮肥。以后根据苗子生长情况和土 壤湿度情况适当浇水。 # 2 越冬期 ? 从停止生长到返青，依地区不同约 80~120 天 ，主要工作是防寒、保温、保 墒。 ? 地封冻以前立风障，近风障的畦温度较 高收获较早，即可防寒又可提早采收， 分期供应。立风障不可过早，过早则蚜 虫聚集，为传播病毒病创造条件。 # 封冻水 ? 灌封冻水可以封闭土层，防涝保墒，减 少死亡。灌水时间要严格掌握，早了， 水分蒸发掉，晚了冻地浇不进。一般在 立冬 (11 月上旬 ) 前后中午时间灌较适宜 。 ? 浇“封冻水”不能过早或过晚 ，也不能 过多或过少 ? 夜冻日消 # 预防蚜虫 在浇“封冻水” 前当菜未塌地时，应 抓紧喷药防治蚜虫。 菜心及近地面的菜叶 背面是蚜虫的重要过 冬场所，如冬前不加 防治则增加次春防治 困难使病毒病严重， 造成越冬期间的缺苗。 # 3 返青采收期 为越冬后植株恢复生长至开始采 收的时期，约需 30~40 天。返青后随 外温的升高叶部生长加快，但温度