教版高中化学选修五课件331羧酸2.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第一课时 羧酸 柠檬酸 HO — C — COOH CH 2 — COOH CH 2 — COOH 未成熟的梅子、李子、杏子中 , 含有草酸、安息香酸等 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH 2 COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH 3 COOH 醋酸（乙酸） CH 3 CHCOOH OH 乳酸 导 1 、掌握羧酸的组成和结构特点、命名和分类 2 、了解常见羧酸的物理性质和用途 3 、掌握羧酸的主要化学性质 学习目标 思 一、羧酸 1 ．定义：由 和 相连构成的有机化合物。 2 ．分类 （ 1 ）根据羟基不同分 ， 。 （ 2 ）根据烃基数目不同 分 ， ， 。 饱和一元羧酸通式： 3. 命名：①选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称“某酸”； ②从羧基开始给主链碳原子编号； ③在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 CH 3 CH 3 – C – CH 2 – CH – CH 2 – COOH ___________________________________ CH 3 CH 3 4. 羧酸的物理性质 （ 1 ）状态：碳原子数在 以下为液态 （ 2 ）水溶性：碳原子数在 以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长， 溶解度逐渐 。碳原子数在 以上酸不溶于水。 （ 3 ）沸点：羧酸比相对分子质量相近的醇沸点 ，其原因是羧酸分子比相 应的醇形成 的几率大。 二、乙酸 1 、物理性质：气味 状态 沸点 熔点 溶解性 2 、乙酸的分子组成及结构：分子式 结构式 电子式 结构简式 官能团 3 、乙酸的化学性质 （ 1 ）酸性 ①与指示剂 ②与活泼金属 ③与碱性氧化物 ④与碱 ⑤与某些盐 （ 2 ）取代反应（酯化反应）： 一、羧酸 1 、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2 、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式： C n H 2n+1 COOH 、 C n H 2n O 2 下列属于脂肪酸的是 （ ） 属于芳香酸的是 （ ） 属于一元酸的是 （ ） 属于二元或多元酸的是 （ ） A-E 中属于饱和酸的是 （ ） 属于不饱和酸的是 （ ） B 、 CH 3 COOH A 、 CH 2 ＝ CHCOOH C 、 C 17 H 35 COOH 硬脂酸 D 、 C 17 H 33 COOH 油酸 E 、 C 15 H 31 COOH 软脂酸 Ｆ、 C 6 H 5 COOH Ｇ、 HOOC － COOH Ｈ、 H — C — COOH CH 2 — CO