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DOC格式论文，方便您的复制修改删减 两种方法提取甘草酸效率之比较 （作者:___________单位: ___________邮编: ___________） 【摘要】 目的 比较水酸法和氨水法提取甘草酸含量的变 化。方法 利用正交试验4 因素3水平选择最佳提取条件(包括加水量、 提取次数、煮沸时间、粉碎时间、溶剂量、振荡时间、氨水浓度 ), 用紫外分光光度法在252 nm 波长处测定甘草酸含量。结果 每100 g 甘草粗粉用水酸法提取的最佳条件为：每次加水量2 000 mL,提取2 次,煮沸5 min,粉碎20 s；氨水法最佳条件为：每次加0.4%氨水2 000 mL,振荡 2 h,提取 2 次。最终氨水法提取率为 32%,水酸法提取率为 26%。结论 在最佳条件下,氨水法提取的甘草酸纯度和提取率明显高 于水酸法。 【关键词】甘草；甘草酸；水酸法；氨水法；正交试验 Key words：Radix glycyrrhiza；Glycyrrhizic acid；decoct method； Ammonia-water method；orthogonal design 甘草为豆科植物甘草(Glycyrrhizauralensis Fisch)、胀果甘 草(Glycyrrhizainflata Bat.)或光果甘草(Glycyrrhizaglabra L.) 的干燥根和茎。甘草中主要含有甘草酸、甘草次酸、黄酮、生物碱、 DOC格式论文，方便您的复制修改删减 氨基酸等化学成分,具有广泛的生理活性。甘草酸是甘草中最为重要 的化学成分(其含量最高,可达14%),具有解毒、消炎、抗过敏、治疗 溃疡、镇咳、抗肿瘤和防治病毒性肝炎、高血脂症和癌症等疾病的作 用[1]。本试验采用正交设计,比较甘草酸的2 种不同提取方法,为大 规模、高效生产甘草酸提供理论依据。 1 材料 甘草：药材市场自购。浓硫酸 (98%)、氨水(35%)、盐酸(1 mol/L) 均为分析纯。 2 方法 2.1 甘草酸的提取方法[2-3]及正交因素[4]的选择 2.1.1 水酸法 甘草粉碎,取100 g 甘草粗粉加入适量水,煮沸适当时间,60 ℃水 浴恒温振荡 2 h。过滤,将滤渣重复数次上述操作,合并滤液,蒸发浓 缩至原来的1/3,边搅拌边滴加浓硫酸至不再析出沉淀为止；陈化2 h, 离心分离,将沉淀至于60 ℃以下烘干,即为甘草酸粗品。以蒸馏水为 提取介质,选取加水量、浸提次数、煮沸时间、甘草粉末粉碎时间为 主要因素,以甘草酸粗粉质量和甘草酸溶液中甘草酸的光吸收值为指 标进行4 因素3 水平的正交试验。因素水平见表1。表1 水酸法因素 与水平表（略） 2.1.2 氨水法 称取干燥甘草粉100 g,加入适量氨水,摇床震荡适当时间,过滤, 滤渣重复上述步骤,合并滤液,并将滤液在 85～95 ℃浓缩至原来的 DOC格式论文，方便您的复制修改删减 1/5,离心得滤液,用1 mol/L 的盐酸酸化至pH 为3 的酸化液,过滤得 滤渣,于 60 ℃以下烘干,即为甘草酸粗品。以氨水为提取介质,选取 氨水浓度、溶剂量、振荡时间、提取次数为考察因素,以甘草酸粗粉 质量和甘草酸溶液中甘草酸的光吸收值为考察指标进行4 因素3水平 的正交试验。因素水平见表2。表2 氨水法因素与水平表（略） 2.2 甘草酸的定量分析 采用紫外分光光度法[5]。对照溶液在252 nm 处有最大吸收,故选定 检测波长为252 nm。光度值(OD值)＝E×L×C(E 为吸收系数,L 为比 色杯直径,C 为浓度),所以,C＝OD 值/E×L。 3 结果 3.1 水酸法正交试验结果 (见表3)表3 水酸法直观分析表（略） 根据极差(1)分析如下：因为 5.413.833.612.58,所以,提取次 数加水量煮沸时间粉碎时间。根据各试验因子的平均数可以看出,最 佳试验条件应选取A3B3C1D2,即：每次加水量2 000 mL,共提取2 次, 每次煮沸5 min,粉碎时间以20 s 为最佳。 根据极差(2)分析如下：因为 2 064.4/E ×L1 164.1/E × L639.1/E×L451.5/E×L,所以,加水量粉碎时间煮沸时间提取次数。 根据各试验因子平