实验一、蛋白质的等电点测定PPT参考幻灯片.pptVIP

（2）观察其混浊度。静置15分钟后，再观察其混浊度。结果可用“+、++、+++”表示浑浊度，最混浊的一管pH即接近酪蛋白的等电点。 （1）取5支试管，按书中表格分别加入各试剂，混匀。 2、测定酪蛋白等电点 * 实验结果： 按照实验报告要求计算实验结果。 分析： 通过操作本次实验，探讨影响本实验结果的主要影响因素。 分析实验成功或失败的主要原因。 五、实验结果与分析 * 六、实验结论 酪蛋白的等电点接近多少？ * 1、书上p202，三道思考题？ 2、蛋白质沉淀测定常用的方法有哪些？ 七、思考题 * * * 1、电泳法：不同pH条件下测量蛋白质的电泳迁移率，然后用迁移率对pH作图，对应于迁移率为零的pH就是蛋白质的等电点 2、测定溶解度最低时的pH， 3、基于蛋白质与离子交换的作用 4、浊度 * * 实验记录 实验记录是在进行科学研究过程中积累资料、经验的一项重要工作，每一次实验过程中都应当养成良好的习惯，及时做好记录和总结。 要求： ⑴ 真实性 ⑵ 原始性 ⑶ 完整性 ⑷ 条理性 实验报告的书写 实验结束后，应及时整理和总结实验结果，写出实验报告。完整的实验报告应包括：实验题目、实验日期、实验目的 、实验原理、实验仪器和试剂、操作步骤、实验结果与分析、