浅谈酒和酒文化.pptVIP

到%,中固酒与酒文他 第11组: 尹圣洁 司唱唱 程岚  第一部分涌的历史  (一酒的起源 ●黄帝造酒 ●仪狄酿酒 ●杜康造酒 ●自然发生说  夏朝 商代 ·周代 春秋战国时 期 酒的发展 ·秦汉时期 魏晋南北朝 时期 隋唐时期 宋辽金元朝 明清时期  夏朝酒文化十分盛行,商人善饮酒,夏朝有种叫爵的酒器, 是我国已知最早的青铜器,在中华历史上具体重要地位。 商代 商代酿酒业十分发达,青铜器制作技术提高,中国的酒器达到前所未有的繁荣 作酒有了成套的经验,出现了“长勺氏”和“尾勺氏”,这种专门以制酒为生 的氏族。 周代 周代大力倡导“洒礼” ‘酒德”,把酒的主要用途限制的祭祀上,于是出现 了“酒祭文化”。周代酒礼成为最严格的礼节,周代乡饮习俗,以乡大大为主人 ,处士贤者为宾。饮酒,尤以年长者为优厚,这即是周代的“酒仪文化 春秋战国时期 春秋战国时期,由于铁制工具的使用,生产技术有了很大的改进,农民“早 出暮归,强乎耕稼树艺,多 生产积极性提高,使生产力有了很大发展 物资财富大为增加。这就为洒的进一步发展提供了物资基础,所以,春秋战国 时的文献,对酒的记载有很多。