傣族 民族文化.ppt

傣族文化 傣族，在民族识别以前又被称作摆夷族，是 中国少数民 族 之一，与百濮及百越中的滇越有关，与缅甸的掸族、老挝 的主体民族佬族和泰国的主体民族泰族有历史和文化渊源， 语言和习俗也与上述民族接近。 分布 傣族人民主要聚居在云南省的 西双版纳傣族自 治州 、 德宏傣族景颇族自治州 、 耿马傣族佤族 自治县 、 孟连傣族拉祜（ hù ）族佤族自治县、 景谷傣族佤族自治县、新平彝族傣族自治县， 此外，在景东、普洱、思茅、腾冲、龙陵、双 江、西盟、元阳、河口等 30 多个县市境内，也 有傣族小块聚居或零散分部。 傣族文字 ? 我国的傣族历史上有过四种不同形体的文字，即西双版纳 傣文（傣泐文）、德宏傣文（傣那文）、傣绷文（缅傣 文）、金平傣文，傣语均称“多傣”（ totai ）或“莱傣” （ la:itai ）。这四种傣文都来源于古印度字母（婆罗米字 母），与老挝文、泰文、缅甸文、高棉文属于同一体系。 自左向右书写，自上而下换行，但形体结构有所差异。新 平的花腰傣，有传教士助创的拉丁文，但较少有人用。 ? 相对于 50 、 60 年代国家民族事务委员会批准修改而成 的新傣文（老傣文的基础上增加若干声母，删除老傣文中 的连体字、合体字等不规范用法），傣族先民沿用至今的 傣文又被称为老傣文（古傣文）。 宗教信仰 ? 傣族几乎全民信仰南传上座部佛教，特别是 40 岁以上的人几乎都要到奘房中受戒修行，参加每 年三个月的入夏安居，诵经赕佛。傣语称佛教为 “洒散纳”，称 释迦牟尼 佛祖乔答摩 · 悉达多为 “贡达玛”。 文化 ? 喜欢聚居在大河流域、坝区和热带地区 ? 著名的《傣族古歌谣》共收 30 首傣族古歌， 反映了原始时期傣族先民的 生产活动和生活 状况。 ? 傣族人十分喜爱诗歌，尤其是叙述长诗 （《金 蛙阿銮》、《口袋阿銮》、《大叶子阿銮》等） ? 傣剧 是云南独具特色的少数民族 戏曲剧种 之一 ? 傣族民歌曲调节奏灵活优美抒情 ? 泼水节 （傣历新年）是傣族最富民族特色的 节日 ? 傣族男子一般上穿无领对襟袖衫，下穿长管裤，以白布或 蓝布包头。 ? 傣族妇女的服饰各地有较大差异，但基本上都以束发、 筒 裙 和短衫为共同特征。 ? 筒裙长到脚面，衣衫紧而短，下摆仅及腰际，袖子却又长 又窄。 ? 老年妇女以白毛巾缠头。中年妇女留长发，盘发于顶，用 各色纱巾包头，幼女也用纱巾裹头。少女、青年妇女则梳 发辫，发式和内地相同。 ? 妇女们喜欢带手镯、戒指、耳坠、项链等，这些物饰金质、 银质、玉石均可，仿制品也行 。 ? 傣族无论男女，出门总喜欢在肩上挎一个用织绵做成的挎 包（筒帕）。 男女老少均喜欢赤脚穿拖鞋。 服饰简介 节日 傣族的重大节日是傣历新年 —— 泼水节、入夏安居节 （ 关门节 ）、出夏安居节（ 开门节 ）。 ? 泼水节 “泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日， 时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖先、 堆沙、泼水、丢沙包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等节目。 在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，这一节日 傣语称“桑勘比迈”。届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧 侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。现在，因泼水活 动是傣历新年节庆活动的主要内容，这一活动深受各族人 民的喜爱。 ? 开门节 ? 关门节 饮食文化 ? 西双版纳傣族自治州特产非常丰富，仅水果就有 110 多种，这里动植物品种繁 多，是有名的“植物王国”和“动物王国”。 ? 傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和 糯米 为主食。德宏的傣族主食 粳米 ， 西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂 [chōng] 现吃，民间认为：粳米和糯 米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米， 习惯用手捏饭吃。最具特色是 竹筒饭 ，制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加 水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。 ? 以 青苔 入菜，是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔是选春季江水里岩石 上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片，晒干，用竹篾穿起来待用。做 菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加 盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，其味美无比。 ? 苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种 苦笋 ， 因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配 料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。 ? 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴 和小吃，是傣族食物构