灰树花工厂化栽培与开发研究技术总结 文档资料.pptVIP

灰树花工厂化栽培和开发研究 技术总结 ? A 前言 ? B 材料与方法 ? C 结果与讨论 前言 ? 灰树花（ Crifola frondosa ）是经常发生于我国 东北地区、高寒地带的一种优质食用菌，有独 特的营养和风味。灰树花子实体形似盛开的莲 花，扇形菌盖重重叠，又名舞茸、粟子蘑、莲 花菇。鲜嫩的子实体香味浓郁，味道鲜美，口 感极佳，其营养丰富，富含灰树花多糖、维生 素、多种必需氨基酸和微量元素，经常食用可 预防和治疗肝脏系统及胃肠道疾病。同时在日 本从子实体提取的灰树花多糖用作抗癌药品。 所以灰树花是一种具有很高开发价值的珍稀 食药用菌。日本料理盛行此菇。灰树花野生量极 少，几乎不能形成商品。 1974 年日本进行人工栽 培获得成功， 80 年代研究成功了工厂化周年性栽 培。我国最早于 1983 年由浙江庆元引种栽培，目 前仍保留在依靠自然条件栽培，一年一次的手工 操作家庭作坊式生产水平。由于受气温影响，产 量不稳定，杂菌污染，严重导致成品率低、品质 差，无法同国际的同行业进行竞争。 目前国内尚无工厂化栽培灰树花的先例。本项目 旨在开发研究灰树花在食用菌新品种，通过引种和 DNA 种性鉴定及生物育种技术，选育出适于工厂化 栽培的灰树花品种，研究制订安全、卫生的标准化 工厂化生产工艺。通过对鲜菇保鲜技术的研究、延 长鲜菇的贮藏时间，保证产品的质量。同时进行灰 树花在品种生产示新，实现新时期农民增收。 材料与方法 ? 一、 供试 灰树花 品种资源 ? 二、灰树花 品种 DNA 提取及 RAPD 反应 ? 三、培养料配方 ? 四、栽培容器 ? 五、灰树花 菇生育条件 ? 六、原材料、产品的重金属和农药残留 测定 供试 灰树花 品种资源 ? 供试杏鲍菇品种资源分别从日本、韩国、 美国、台湾、福建、等国家及地区收集、 引进，共 11 个品种，编号为“灰 1 号”至 “灰 11 号”。 ? 保藏培养基：马铃薯（去皮） 200 克，葡 萄糖 20 克，琼脂 19-20 克，水 1000 毫升， 磷酸二氢钾或磷酸氢二钾 2 克。 灰树花 品种 DNA 提取及 RAPD 反 应 ? 选择“灰 2 号”、 “灰 3 号”、 “灰 4 号”、 “灰 9 号”、 “灰 14 号”菌种， 编号依次为 1, 2, 3, 4, 5 。 ? 菌株经 PDY 液体培养后，过滤收集各个 菌株的菌丝体，采用 CTAB 方法提取各 菌株的 DNA ，经琼脂糖凝胶电泳鉴定， 稀释后进行 RAPD 。 DNA marker 选用上海鼎国生物技术发展中 心 DGL2000 ，共采用 32 个上海生工生物技术公司 的 RAPD 随机引物进行 RAPD 扩增，其中共有 21 个引物有扩增条带。以其中的 18 个随机扩增引物 扩增的数据统计片段的有无，用 NT-SYS 程序中 的 Simqual 软件算出菌株间遗传相关性；用平均连 锁聚类分析方法 (Unweighted Pair Group Method Arithmetic Clustering UPGMA) 进行聚类分析，构 建树状图谱。 培养料配方试验 ? 一、木屑 32.5%; 棉籽壳 32.5%; 麸皮 15%; 玉米粉 10%; 泥土 10% ? 二、木屑 37.5% 棉籽壳 37.5%; 麸皮 15%; 玉米粉 10%; 保水剂适量 ? 三、玉米芯 25%; 棉籽壳 25%; 木屑 25%; 麸皮 15 %; 玉米粉 10%; 保水剂适量 栽培容器试验 ? 大袋： 41 × 32cm ? 中袋： 41 × 24cm ? 小袋： 48 × 17cm ? 大瓶： 1100 毫升 ? 小瓶： 850 毫升 灰树花 菇生育条件试验 培养条件 生育条件 ? 温度： 22-23 ? C ? 湿度： 70-75 % ? CO2 ： 2500 ppm ? 光照：无 ? 培养时间： 30~35 天 ? 温度： 22-23 ? C ? 湿度： 85-90 % ? CO2 ： 1500 ppm ? 光照： 300LUX 左右 ? 培养时间： 15~20 天 原材料、产品的重金属和农药残留测 定 结果 ? 随机抽取灰树花栽培的主要原材料玉米 芯、棉