Q_ZD 001-2020丹参产地加工方法“发汗”技术规程.pdf

安徽中大神农生物科技发展有限公司企业生产 标准 丹参产地加工方法 “发汗”技术规程 Theprocessingmethod sweatingtechnical regulationofSalvia MiltiorrhizaBge. 颁布日期 2020年5月23日 生效日期2020年5月23日 安徽中大神农生物科技发展有限公司 发布 Q / ZD 001—2020 前 言 本标准严格按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由安徽中大神农生物科技发展有限公司、安徽中医药大学共同提 出。 本标准主要起草人：王国凯、陈春保、俞年军、彭代银、邱镇、陈卫东、 王婷、李国转、刘洁、单晓晓。 2020 5 本标准于 年 月首次发布。 本规程委托安徽中医药大学丹参课题组解释。 2 Q / ZD 001—2020 “古城丹参”产地加工方法 “发汗”技术规程 1 范围 本标准规定了“古城丹参”产地加工方法 “发汗”生产全过程。适用 于 “古城丹参”产地 “发汗”生产。 2 规范性引用文件 国家食品药品监督管理局 《中药材生产质量管理规范》 3 术语和定义 发汗：是常用的传统中药产地加工方法之一，是指将药材在加工过程 中用微火烘至半干或微蒸、煮后，堆置发热，使其内部水分向外挥散，变 软，变色，增强气味或减少刺激性，有利于储存的方法。 4 采收加工 4.1采收 于10 月底至11月初，丹参地上部分开始枯萎时采挖。因丹参根入土 深，质脆易断，应选晴天、土壤干湿度合适时小心挖取，先刨松根际土壤， 顺行将参根完整挖取，挖取后在田间晾晒，去泥土后运回加工，忌用水洗。 4.2 发汗 将丹参根条晾至五成干时，质地变软后用手捏顺，扎成小束，堆放2-3 天使其 “发汗”。再摊开晾晒至全干，去须修芦，剪去细尾即成商品。 发汗后的丹参断面由白色变成褐色并可见到放射状纹理 更显得油润、光, 泽，或者香气更浓烈。 4.3 晒干 将 “发汗”好的根条摊堆，晒至全干。 4.4 去须根 用火燎去根条上的细须根，整齐地放人竹篓内，轻轻摇动，使其相互 撞擦，除去根条上附着的泥土及未去掉的须根，即成成品。 3 Q / ZD 001—2020 11%~14% 30 丹参的商品安全水分为 ，贮藏适宜温度在 ℃以下，相对 湿度为70%-75%。 注意：“发汗”能使药材内外干燥一致，需防止药材在干燥过程中产 生结壳现象。 5 包装、标识、贮存、运输 5.1 包装：采用纸箱包装 （有通气口或通气孔）。 5.2 标识：通气，防压、防高温。 5.3 贮存：不易贮藏。 5.4 运输：及时运输。 4