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瘦肉精的快速检测
免疫胶体金法
w山西新阅网
瘦肉精介绍
瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗,医学上又称克喘素,常
用于治疗哮喘
●由于盐酸克伦特罗添加于饲料饲喂动物后可明显促进动物
生长,提高瘦肉率,所以养殖户称其为“瘦肉精”。
●生猪食用瘦肉精后皮毛光亮,呼吸急促,个别会出现腿抽
搐,站不稳,爬坡困难;宰后猪的肌肉特别鲜红,后臀肌肉
饱满,肥肉非常薄
瘦肉精介绍
●“瘦肉精”化学性质
·瘦肉精检测是否有?
特别稳定,加热到170℃
·肉品品质检验是否合格?
时才能被分解,故一般
·是否来自非疫区养殖场?
家庭厨房加热不能将其
·是否来自定点屠宰场?
分解破坏
●食用后在胃肠道吸收
快,作用维持时间持久。
中毒后主要症状表现为
头疼、头晕、心悸
慌、面色潮红、四肢发
抖等症状
免疫胶体金快速检测板的外观图
产品包装及产品组成
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