婴幼儿辅食添加的指导参考幻灯片.pptVIP

婴幼儿辅食 添加的指导 7-24 月龄婴幼儿喂养指南 ? 2015 年 12 月 12 日发布的《 7-24 月龄婴幼儿喂养指南》 主要有以下 6 个条目： ? 继续母乳喂养，满 6 月龄起添加辅食； ? 从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样 ? 提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食 ? 辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入 ? 注重饮食卫生和进食安全 ? 定期监测体格指标，追求健康生长 辅食添加的定义 ? 辅食添加是指给予母乳之 外的其他食物。 ? 这些食物称为辅食，它将 逐渐成为 6 个月以上儿童 的重要食物来源。 辅食添加的时间 ? 继续母乳喂养，满 6 月龄起添加辅食 ? 在合理添加辅食的同时继续母乳喂养 至 2 岁或 2 岁以上有助于儿童生长发育 和健康 。 ? 6 个整月时，为了儿童健康生长，继 续母乳喂养，并开始添加其他食物。 过 早 添加辅食的危害 ? 过早添加辅食（在 6 个月前）可能引起： ? 辅食取代母乳 ? 营养素不足 ? 增加患病危险 ? 缺乏保护因子、不如母乳清洁、难以消化 ? 断奶过程中增加母亲再次怀孕危险 过 晚 添加辅食的危害 ? 儿童没有得到所需营养 ? 儿童生长发育减慢 ? 发生营养不良和营养缺乏 婴幼儿对营养需要的特点 ? 婴幼儿需要大量合理均衡的营养素 ? 蛋白质 — 2-4g/kg/ 日，提供 10-15% 的能量 ? 脂肪 —包括饱和及不饱和脂肪酸，提供 35-50% 的能量 ? 碳水化合物 — 提供 50-60% 的能量 ? 维生素 — 脂溶性（ A E K D ）水溶性 (B C) ? 矿物质 — 钙、磷、铁、铜、锌、镁、碘等 ? 水— 婴儿需要 110-150ml/kg/ 天。 ? 膳食纤维 —纤维素 半纤维 木质素 果胶等 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 辅助食品的添加 1. 补充乳类所含营养素的 不足（铁， VC 等）； 2. 满足婴儿对能量和营养 素日益增大的需求量； 3. 让婴儿适应新的食物品 种，并达到断乳的目的。 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 循序渐进、逐渐增加是 基本原则 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 如：蛋黄从试量 → 1/4 个→ 1/2 个 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 如：米汤→稀粥→米糊 →稠粥→软饭。 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 如：菜汁→菜泥→碎菜 →菜叶片→菜茎。 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 如：先黄色香蕉→再金色柑橘 如：先绿色蔬菜→再红色蔬菜 辅助食品的添加 （一）添加目的 （二）添加原则 1 ．由少到多 2 ．由稀到稠 3 ．由细到粗 4. 由淡到浓 5 ．由一种到多种 （三）添加顺序 ( 见表 ) 从植物性食物到动物性食物 如：谷类→蔬菜水果→蛋、 鱼、肉、肝、豆。 辅食添加的四个阶段 ? 1. 初期（ 4~6 个月） ? 2 . 中期（ 7~9 个月） ? 3. 后期（ 10~12 个月） ? 4. 结束期（ 1~1.5 岁） 辅食添加的顺序 月 龄 食物 性状 食量 添加辅食品种 2 周 ～ 3 月 （人工喂养时） 流质 食物 鱼肝油制剂、 鲜果汁、青菜汤 4 ～ 6 月 泥状 食物 75-160g 稀粥、蛋黄、鱼泥、菜泥、 水果泥、动物血、豆腐、米 汤、米糊 7 ～ 9 月 末状 食物 220g 左右 烂面、饼干、蛋、鱼、肉末 10 ～ 12 月 软碎 食物 280g 左右 稠粥、软饭、面条、豆制品、 碎菜、碎肉、馒头 辅食