Q_QMTSW 0001S-2020鲜炖燕窝企业标准.pdf

  Q/MTSW 0001S-2020 Q/MTSW 青岛美添生物科技有限公司企业标准 Q/MTSW 0001S-2020 鲜炖燕 2020-05-25 发布 2020-05-27 实施 青岛美添生物科技有限公司     发 布 Q/MTSW 0001S-2020 前   言 本标准按 GB/T 1.1—2009 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由青岛美添生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：青岛美添生物科技有限公司。 本标准主要起草人：蔡亚运。 本标准于2020年05月25日首次发布。 I Q/MTSW 0001S-2020 鲜炖燕 1　范围 本标准规定了鲜炖燕窝的术语和定义和技术要求。 本标准适用于青岛美添生物科技有限公司生产的鲜炖燕窝产品。 2　术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2.1　 鲜炖燕 以燕窝，水，蔬果，谷物，食用花卉，水产动物等为原料，经浸泡，清洗，挑拣，调配，灌装， 密封， 加热蒸煮，灭菌而成的鲜炖燕窝。 3　技术要求 3.1　原辅料要求 原料应符合相应的食品标准和相关规定 3.2　感官要求 感官要求应符合表 1 的要求 表 1 感官要求 色泽 符合本产品应当具有的色泽，光泽 组织状态 呈现该差您应有的组织形态 具有本产品特殊的滋味香味，无异 气味及滋味 味 杂质 无肉眼可见外来杂质 容器密封良好，无泄漏或涨袋现象 内容物感官 存在 3.3　污染物限量 总砷、铅、 总汞指标应符合表2的要求，其他污染物限量应符合点GB 2762的规定。 表 2 污染物限量 项目 指标 总砷（以 As 计），mg/kg 0.1 铅（以 Pb 计），mg/kg 0.1 总汞（以 Hg 计)，mg/kg 0.1 3.4　固形物含量 1 Q/MTSW 0001S-