《学校食堂管理工作自查报告》.docxVIP

学校食堂管理工作自查报告 为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识， ** 一中长期 以来把安全卫生工作放在位，抓平时，重细节。根据县教科 局20XX年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校 食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、 认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 食堂硬件设备比较齐全； 生进熟出流程合理； 总体环境卫生清洁； 各部标识比较清楚； 工作人员健康证齐全； 灭蚊、防鼠、防蝇设备全。 进货渠道合法，索证、索票做得比较好。 食堂管理档案较好。 不足： 装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋； 消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒； 留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足； 生熟食品容器区分不明显； 食品摆架不足； 针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安 全。 为了认真落实**中心学校食品安全工作实施方案精神， 把学校食品安全工作摆上议事日程，切实将学校食品安全工 作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐 安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实 施方案。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 建立组织机构 学校食堂食品安全监管领导小组 组长：** 成员：** 学校食品安全管理领导小组 组长：** 组员：**** 二、 建立学校食堂卫生管理制度 学校从事食品生产经营人员健