第六章 客房清洁服务与管理课件.ppt

（ 3 ）撤床上布草 撤下用过的布草，放入工作车的布草 袋中，严禁将脏布草堆放在地上，并带 入干净布草。 撤床单时要抖动几下，确定未夹带 客人用品、衣物。床上有客人衣物时， 外衣可挂在衣橱，内衣、睡衣要折好放 在铺好的床上。 3 、铺 中式铺床和西式铺床 ? 拉床 ? 检查床垫和垫褥 ? 铺床单 ? 套被套 ? 套枕头 ? 复位 4 、抹 ? 抹布要分工 房间用的抹布与卫生间用的抹布要分 开，通常配备干抹布（镜面、电视、灯 具），半干湿抹布（家具），卫生间干 擦布（洗手台和浴缸），墙面抹布， 毒抹布（座便器），擦地布（卫生间 地面）。 ? 不得用“四巾”作抹布。 ? 从上到下： 例如镜片、玻璃 ? 从里到外： 吸地毯时，必须由房间里吸起而后往外推 ? 先铺后抹： 应先铺床，后抹拭家具物品 ? 环形清理： 物品的摆设是沿房间四壁环形布置、亦即以顺 ? 时针或逆时针方向进行环形清理，以必免遗漏 ? 干湿分开： 在擦拭家具物品时，干布与湿布的交替使用要 ? 注意区分开来 ? 先卧室后卫生间： 应先清理房间，其后再清理浴室 （ 1 ）抹尘的顺序 （ 2 ）默记 将物品按规定摆放，抹的过程中要默记待补 充的物品。 （ 3 ）检查 如有故障，立即保修，并在做房日报表中注 明。 注意 ? 擦衣橱，只搞大面积卫生即可，不要将 客人衣物弄乱弄脏； ? 擦拭行李架时，不搬动客人行李。 ? 女性化妆品，稍加整理，不要挪动位置， 不得将空瓶或纸盒扔掉。 5 、洗 ? （ 1 ）撤物 首先开灯和换气扇，将清洁桶置于卫生间地面中 央，撤出客人用过的杂物。用清洁剂和消毒剂全面喷 一次“三缸”。 ? （ 2 ）洗刷 将烟灰缸、皂碟清洗后放回原处。用专用毛刷擦洗洗手台、 浴缸、座便器。 ? （ 3 ）抹干 用抹布抹干三缸、镜面和浴帘。坐便器用专用消毒 抹布，擦地布抹干地面的水渍。 6 、补 ? 补充房间和卫生间的客用品，并按照规 定摆好。 ? 卫生间物品补充完后，撤出清洁桶，关 灯和换气扇，将卫生间门虚掩。 7 、吸 ? 由里向外。 ? 注意行李架、写字台底、床等边角位的吸 尘。 ? 吸尘后，把家具复位，整理好电线，将吸 尘器放在门口一侧。清扫工作结束。 8 、关 / 观 ? 关灯、关窗、观察房间的整体效果。 ? 检查完毕后，把空调拨回适当位置，关好 窗，拉上窗帘。取出房卡，取下正在清扫 牌，关房门。 9 、登 客房清扫完毕，认真填写做房日报表，注 明清洁时间、客房设备情况、用品的消耗 补充、需要维修的项目等。 客房清洁标准 眼看到的地方无污迹； 手摸到的地方无灰尘； 设备用品无病毒； 空气清新无异味； 房间卫生达“十无。” 喝马桶水的人 日本一家著名酒店在吸收年轻人时，都要进行一段全方 位的培训后再分配工作。有位接受贵族教育的女孩初到酒 店，被分配去打扫厕所。当她第一次伸手洗马桶时几乎呕 吐，勉强干了两周便再也无法忍受这份在她看来是卑贱而 低俗的工作。正当她打算离开时，却看到一位在酒店干了 23 年的老清洁工洗完马桶从中盛满一杯水一饮而尽，并且 自豪地说，经他洗过的马桶干净得连里面的水都可以喝！ 这个细节令她目瞪口呆，深受启迪。在结束培训考核时， 她也从亲自清洗的马桶中取出杯水仰头喝下。 37 岁后，她 怀着“敢喝马桶水”的精神步入政界，成为日本内阁邮政 大臣，此人名叫野田圣子。 1 、整理房间时，要将房门开着，工作车置于房门口。 2 、客房服务员不得使用客房内的任何房内设施，不得在房内 洗澡，不得使用房内厕所，不得使用或接听客人房内电话。 3 、不得随便处理房内“垃圾”。 4 、清洁用的工具不得随意摆放，应堆放整齐。 5 、工作车应按次序堆放物品，不得凌乱不堪。 6 、不得将撤换的布草乱丢、乱放，更不得将布草当抹布使。 7 、客房门口的地毯和扶手也要注意清洁。 清扫原则应注意事项 （二） DND 房间的服务程序如下