茶多酚性质功效及应用.docVIP

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2020-07-20 发布于天津
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茶多酚性质功效及应用是中多酚类物质的总称包括黄烷醇类花色苷类黄酮醇类和类等主要为儿茶素类儿茶素占类物质又称茶鞣或茶是形成茶叶色香味的主要成份之一也是茶叶中有保健功能的主要成份之一研究表明茶多酚等活性物质具解毒和作用能有效地阻止物质侵入并可使锶和钴迅速排出体外被健康及医学界誉为辐射克星中文名茶多酚英文名别称茶鞣质茶单宁分子量化学式外观白色晶体提取工艺溶剂提取离子沉淀柱分离制备法稳定性稳定安全性评价无毒性质易溶于水及有机溶液味苦涩药理作用抗癌防治心血管疾病保健治疗成分黄烷醇花色苷黄酮类检测标准检验项

茶多酚性质、功效及应用是中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、、黄酮醇类和类等。主要为（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。类物质又称茶鞣或茶，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和作用，能有效地阻止物质侵入，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。中文名茶多酚英文名 Tea Polyphenols 别称茶鞣质、茶单宁分子量化学式 C17H19N3O 外观白色晶体提取工艺溶剂提取离子沉淀柱分离制备法稳定性 pH4-8稳定安全性