百货商场运营简介 课件.pptVIP

百货商场运营简介 主讲：袁东 FBZHR126 TEL 课程缘起 ? 特许经营在国外品牌进入中国和国内品牌的市 场网络拓展中的应用比较普遍； ? 品牌服饰的销售终端一般有专卖店和百货专柜 两种形式，这两种形式都是单店的表现形式； ? 作为加盟商除了要了解品牌服饰的运作特点外， 还要对单店的微观外部环境有所了解，因此， 掌握一定的百货公司运作方式和特点对成功的 运营服饰单店是有必要的； 课程内容 ? 什么是百货； ? 百货公司的发展现状和趋势； ? 百货公司运营的方式和特点； ? 品牌服装在百货中设柜（单店）的实务 介绍； ? 百货运营对服装专柜（单店）的影响； 什么是百货？ ? 百货商店指在一个建筑物内，集中了若 干专业的商品并向顾客提供多种类、多 品种商品及服务的综合性零售业态。 现代百货的业态特征 ? 位于市、区级商业中心和历史形成的商 业聚集地； ? 目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客 为主； ? 营业面积在 6000 ～ 20000 平方米； ? 采用柜台销售和开架面售相结合的方式； ? 注重服务，设有餐饮、娱乐等服务项目 和设施； 百货业的发展现状和趋势（一） ? 大型百货呈现明显的衰退态势； ? 百货业态面临着多种业态全面竞争的格 局； ? 百货公司定位不明、商品结构和服务手 段雷同形成的“千店一面”的现象十分 明显； 百货业的发展现状和趋势（二） 百货出现行业衰退的原因： ? 异业态的竞争造成顾客群体的流失； ? 外资背景百货的冲击； ? 大卖场的盲目修建； ? 定位的不明； ? 经营手段的滞后； ? 商品结构调整的困难； ? 商业投资的减弱； 百货业的发展现状和趋势（三） ? 从“大而全”收缩，转为“精而鲜”； ? 百货档次呈现出明显的拔高趋势； ? 从单体经营走向连锁； ? 经营手段快速提升； ? 卖点向商品附加值的提升上转移； ? 专业化集成和深度专业化的不同发展方向； ? 与供应商关系的转变； 百货公司的运营方式（一） ? 目标顾客群体：城市中高收入阶层； ? 业态经营理念：品牌＋高毛利＋引导消 费潮流； ? 经营手段：专柜开架、柜台销售＋一对 一的服务＋休闲娱乐服务； 百货公司的运营方式（二） 百货经营的基本单位－专柜： ? 专柜就是品牌商品供应商在百货商场内 设立的“店中店”； ? “店中店”不同于专卖店，它受到供应 商和百货的双重管理； ? “店中店”不同于购物中心内的店铺， 他们的经营方式完全不同； ? 经销、代销、租金在百货中的业种分布； 百货公司的运营方式（三） 品牌服装的经营方式： ? 扣点（扣率）； ? 结算方式：月结； ? 价格：一般由供应商定价，商场无独立 的定价权限； ? 设点方式：依据合同谈判确定位置； ? 人员管理：供应商和商场的双重管理； 百货公司的运营方式（四） －营运三要素 百货公司的运营方式（五） “卖场－商品”之百货公司的商品分类： ? 商品分类的基本单位－业种； ? 业种即商品的种类，是商品分类中位于 单品之上的一个分类名称。 ? 业种区分的目的： 1. 让顾客有目的和方便的购物； 2. 便于商店管理； 百货公司的运营方式（六） 商品分类举例： ? 大分类 小分类 ? 分类： 1. 部门 Depatment 2. 区域别 Zone 卖场配置计划 3. 商品线 Line 4. 类级 Class 5. 商品群 Category 6. 型号 Type 陈列配置计划 百货公司的运营方式（七） 商品分类的应用举例： ? 部 门：女装 区域别：应季服装 ? 商品线：流行 类 级：成衣 ? 商品群：淑女装（业种） ? 型 号： M 、 S 、 L 等（单品） 百货公司的运营方式（八） “卖场－商品”之百货公司的卖场规划： 卖场规划原则： ? 最大限度的利用营业面积； ? 根据消费习惯布置卖场空间； ? 商品关联性高； ? 顾客易于行走、视线无遮挡； ? 有限面积创造最大效益 百货公司的运营方式（九）