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餐饮下半年营销计划 时光飞逝，如白驹过隙，眨眼间半年就这样过去了，朋 友，下半年里有哪些营销计划呢下面是由 XXXX为大家整理 的“”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。 更多文章在XX工作计划，希望您关注与阅读。 【一】 一关于门店和公司 1、 配合公司的上半年的计划，为下半年迎接我们的旺 季，在七月底做好 XX上市所有的准备工作，培训好厨师团 队。 2、 对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导， 严格按公司规定的标准提高执行力。 3、 通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进 行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开 发，是我们厨师 及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的 本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随 心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的 发展空间和利润。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于 12 次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。 5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息， 做出及时相应的调整。 6, xx下市前准备好XX年保留下来的特色菜品的上市工 作，并根据10年的流行趋势增加相应的新品种。 二关于xx店 xx店在暂停营业半年后于十月将以全新的面貌重新开 业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所 经营产品将有别于其他几家分店，我们将以 xxx\xxx\xxx--该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜 品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午 市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营 运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼 上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个 计划做下安排：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1，通过对一些和 xxx路店地理位置，周边主要消费群 体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的 大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜 单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2，在十月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的 角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房 人员组成！外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房 a级员工该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一致。 3,菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化， 并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识 培训! 4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的 要求核算，做出单个菜品的市场售价。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左 右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料， 并做好培训工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味 着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力 打开一个工作新局面。 【三】该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 随着星级酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而 道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分 成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到 **城该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做 **回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞 争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地 加强提高管理水平、服务水平和人员素质。针对下半年的工 作特制定计划如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、 继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合 素质 餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形 象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒 店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础 之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导 致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划 每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要 的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并 督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上 交下一月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、 进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务 员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面 提高酒店的经济效益。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、 加强员工思想教育。利用一切机会不断地向员工 灌输顾客就是上帝的