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论转基因食品的利与弊 　　【摘 要】随着农业技术的快速发展，转基因食品的出现成为 了农业技术新的发展方向。转基因食品的出现，一方面解决了粮食的 病虫害问题，使农作物具有更强的免疫力，提高了农作物的整体产量， 优化了食品结构提高了营养成分。但是另一方面，由于转基因食品属 于人为干预了农作物的生长习性，使农作物的属性发生改变，由此引 发了人们对转基因食品安全的担 。虽然目前尚没有足够的证据证明 转基因食品对人类有害，但是这种担 影响了转基因食品的进一步发 展。基于这一认识，我们应对转基因食品的利与弊进行公正客观的分 析，使人们能够全面真实的认识到转基因食品产生的具体影响。 　　【关键词】转基因食品 利与弊 农业新技术 农作物 　　一、前言 　　从目前粮食种植和食品工业的发展来看，转基因食品已经成 为了重要组成部分，虽然许多转基因食品还处于研究验证阶段，但是 有些转基因食品已经开始投放市场，并且得到了一定程度的推广。对 于转基因食品来讲，从其发展之初就伴随着较为强烈的争议。一部分 专家认为转基因食品利用新的基因技术，改变了农作物的缺点，使农 作物的抗病能力更强，营养成分更丰富。但是另一部分专家认为转基 因食品对农作物造成了永久的伤害，使农作物的特征发生改变，容易 对农作物产生基因污染，进而对整个生态产生严重影响。因此，我们 有必要对转基因食品的利与弊进行客观分析。 　　二、转基因食品产生的背景 　　转基因食品的出现，是农业技术和基因技术共同作用的结果。 在农业技术的发展中，如何提高农作物产量，提高农作物的防病虫害 能力，是农业技术中的主要研究内容。借助于基因技术，一部分农作 物实现了遗传基因的改变，满足了提高产量和防病虫害的要求。目前 来看，转基因食品产生的背景主要表现在以下几个方面： 　　 1. 转基因食品的出现是农业技术发展的必然要求。为了提高 农作物的产量和防病虫害能力，单纯依靠现有的农业技术难以达到预 期目标。从早期的杂交技术到目前基因技术的采用，体现了农业技术 的整体发展趋势。因此，从对农作物的现实要求来看，转基因食品的 出现是农业技术发展的必然要求。 　　2. 转基因食品的出现是基因技术的具体应用。基因技术一经 问世，就体现出了极大的生命力，在多个领域有着广泛的应用。其中， 农业领域是基因技术的一个重要应用范畴，有力基因技术的强力支撑， 许多农业试验取得了良好的效果，转基因食品的出现就成为了发展的 必然。 　　3. 转基因食品的出现是农业技术与基因技术的有效结合。转 基因食品的出现，体现了农业技术与基因技术的有效结合，是农业技 术与基因技术发展到一定阶段后出现的必然结合，对农业技术和基因 技术是有利的促进，同时也深深的影响着转基因食品的发展。 　　三、转基因食品有利的方面 　　 1. 过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方 式需要的时间长，杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高 产但不抗病，也可能抗病但不高产。利用了转基因技术以后，植物的 抗病能力得到了较大程度的加强，同时还能够在产量上获得较大的提 高，使植物培育的目的性更强，更能满足植物生长的实际需要，以及 对植物培育的需求。 　　2. 传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，进行杂交，不 能水稻对玉米，水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以 把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基 因组合到植物里去。 　　3. 通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗 旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥 和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食 品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。 　　4. 利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。杜邦和 孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。利用转基 因技术，可以根据人类的实际需求实现对农作物的培养，使农作物的 生长更加具有针对性，使农作物在产量和抗病虫害能力方面都有长足 的进步。 　　四、转基因食品不利的方面 　　 1. 据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有 有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致 癌或导致某些遗传疾病。从目