超市经营方案五.pdfVIP

超市经营方案 农业大学西苑区综合楼一楼超市位于农大西苑学生宿舍区，已有 近十多年的经营历史，主要经营各类家居用品、文体用品、家 电、针 织品、服饰类，各类休 闲、饮料、烟酒等商品批发、零售业务为主。 在新的发展形势下，我单位正向着统一形象、统一标志、统一经营、 统一管理的零售连锁企业的方向发展。目前我们有大学校园超市 200 多平，大学校园附近超市 200 多平，有着丰富的校园超市经验。 为扩大经营， 参与农业大学西苑区综合楼一楼超市招标项目。 首先，我们感谢农业大学给我们提供的这次宝贵机会，并保证积极参 与标书规定的各项事宜，力争中标机会。 将经营方案汇报如下： 一、 经营总体规划 1. 经营理念 遵循商业化、市场化的要求，受经济杠杆调控，以服务为 宗旨，微利经营，努力为学校师生做好各种商品的经营服务。 2. 经营目标：“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优 惠价格、优良服务，尽心尽力让师生满意。 3. 具体方案： 1) 优美的购物环境 超市是校园师生生活的一部分，离开教室，走进超市， 1 我们希望为学生提供一个优美舒适的购物环境，灯光明亮， 温度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、 干净整洁，再配以轻松的音乐，让校园师生在一种轻松舒适 的环境下购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情。 2) 优质商品 商品是超市销售的主体，优质产品是超市经济的保证。 我们必须严把供货渠道，商品进店必须提供三证一报告，即 “营业证、生产许可证、食品流通许可证和近期的产品质量 检测报告”，牛奶类必须提供本批次检测报告。确保所售商 品是正品牌，好商品，严把商品质量关。 并且，要定期检查上架产品的包装、质量、保质期，严 格遵守食品卫生安全标准。及时对不符合要求商品进行撤 柜处理。严谨接近保质期结束日期的商品上架，未售出的 接近保质期结束日期的商品一律下架。例如：每日检查面包 类商品，杜绝变质产品进入超市；随时留意肉制品是否有涨 袋 象，如发现类似情况，商品一律下架。 3) 优惠价格 校园超市的主要客户群是学生，经济来源有限，所以 我们需要在保证超市正常运转的情况下，尽可能的降低利 润点，以服务型销售为主。 2 4) 优良服务 校园超市经营的服务对象主要是学校师生，有知识、素 质高，是校园超市服务对象的主要特点。这就要求我们的 服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人员的言语、 行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。 在此基础上还要尽可能的多提供一些基础性服务，例 如设立生活小常识宣传，针线包，便民伞等等，休闲区等。 4. 市场定位 校园超市商品定位应以百货、文具、副食、日化、体育用品 为主。由于顾客源主要为学生， 而学生多为父母给钱，生活上 并未独立，其对品牌和价格的接受程度不同，因而产品种类的 配备应多，各个大类中的具体品种也应较为丰富；产品档次应 配备高中低 3 档，并以中低档为主。 5. 卖场陈列 规范功能布局，突出卖场校园文化氛围应该是校园超市标 注化建设的重要内容。商品陈列在校园超市要体 3 个突出：突 出顾客高需求、高毛利商品；突出销量好的产品；突出特色性商 品。具体体 如下： 1) 易看。商品陈列应该正面朝外，前后一致，显而易见， 让顾客能很清晰地了解商品的品牌、拼命及其他相应的内 3 容。货架中层一项商品直摆，货架下层商品向后靠摆，商品 标签同意摆放在商品的左下方。 2) 易取。商品陈列应根据消费者的不同特点进行陈列，