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第五章 第 1 节 降低化学反应活化能的酶 1 、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称 为 。 2 、在细胞的代谢过程中会有一种叫过氧化氢的有害物 质产生， H 2 O 2 它有很强的氧化性，这对细胞是非常不利 的，但人体有 酶，它可以及时的催化 H 2 O 2 的分 解除了过氧化氢酶外， Fe 3+ 也可以催化。 3 、活化能：分子从 转变为容易发生化学反应 的 所需的能量。 4 、酶与无机催化剂相比的话，因为酶 更 显著 , 所以催化效率更高。 课堂自主学习检测 1 、这个实验要解决什么问题？ 2 、是什么物质使肉块消失了？ 排出了胃对肉块的物理性消化 一定是某些物质进入到金属笼中，使肉分解…… 酶 胃蛋白酶 过氧化氢酶 过氧化氢溶液 1 号 2 号 比较过氧化氢在不同条件下的分解 90 ℃ H 2 O 3 号 4 号 1. 与 1 号试管相比， 2 号试管 出现什么不同的现象？这 一现象说明什么？ 2. 在细胞内，能通过加热来 提高反应速率吗？ 过氧化氢溶液 3 号 4 号 氯化铁溶液 肝脏研磨液 比较过氧化氢酶和 Fe 3+ 的催化效率 3 号和 4 号试管 未经加热， 也有大量气 泡产生，这 说明什么？ 3 号和 4 号 试管相比，哪支试管中的反应 速率快？ 这说明什么？ 为什么说酶对于细胞内的化学反应的顺 利进行至关重要 4 号 过氧化氢酶比 Fe 3+ 的催化效率 高，高很多 酶的催化效率高，不需要加 热等特殊条件。 1 、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应， 统称为细胞代谢。细胞代谢要能 快速 进行， 需要酶作催化剂，而且只有酶才能在细胞中 （这种温和的条件下）起高效催化作用。 一、酶在细胞代谢中的作用 2 、酶在细胞代谢中起催化作用的原理是什么？ 化学反应需要能量，使参加化学反应的 分子要从常态变为活跃状态，那么酶是 否提供了能量而加快了反应速率呢？ 活化能 概念：分子从常态转变为容易发生化 学反应的活跃状态所需要的能量。 典型例题探讨 2. 酶具有极强的催化功能，其原因是（ ） A. 提供了化学反应开始所需的活化能 B. 能使反应物变成细小的微粒增加接触面积 C. 酶能降低化学反应所需温度等条件的要求 D. 降低了分子从常态转变为容易发生化学反 应的活跃状态所需要的能量 D 1 、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，它们统称 为细胞代谢。下列关于细胞代谢的说法中，不正确的是 （ ） A. 细胞代谢是细胞生命活动的基础 B. 细胞代谢过程中会产生对细胞有害的物质 C. 细胞能及时分解代谢过程中产生的有害物质 D. 通过加热可提高细胞代谢速率 D 典型例题探讨 3 、 比较过氧化氢酶和 Fe 3+ 催化过氧化氢分解的实验中， 对实验结果分析正确的是（ ） A. 在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快， 是因为质量分数为 20% 的肝脏研磨液中过氧化氢酶分子 的数量高于质量分数为 3.5% 的 FeCl 3 溶液中 Fe 3+ 的数量 B. 质量分数为 3.5% 的 FeCl 3 溶液对过氧化氢的分解 速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常 发挥 C. 肝脏研磨液对过氧化氢的分解速率快，是因为酶 的催化效率比一般的无机催化剂的催化效率高 D. 如果将 4 支试管都放在90℃水浴中， 4 号试管的反 应速率仍然最快。 c 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结 果 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温， 清水 90℃， 清水 常温 FeCl 3 常温，肝 脏研磨液 2 滴 2 滴 2 滴 2 滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解 速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 y=k· x 变量 H 2